高山紅米炒飯
用自己在老家種的紅米➕紅糙米做的用料芹菜個50克紅蘿蔔1根紅米250克紅糙米50克新鮮香菇5朵高山紅米炒飯的做法紅蘿蔔、香菇先放熱油鍋中小火炒一下，然後加入米飯，再加入鹽、醬油調味好，再加入芹菜翻炒均勻就可以出鍋了！...
家庭版高山土豆
用料土豆2個耗油2勺蔥花適量克胡椒粉適量克食用油適量克蒜2瓣家庭版高山土豆的做法土豆削皮，洗淨，切塊備用將切好的土豆下水煮熟撈出不粘鍋放油，油熱，下土豆煎至金黃撈出不粘鍋放油，蔥花，耗油，蒜末，攪拌均勻後放入煎好的土豆，...
電飯煲高山雞
不想又做兩個菜又想吃肉和吃菜的朋友，這個菜最適合，而且非常簡單，省時間，也不用什麼烹飪技術，只需一個電飯鍋就可以了。雞，我在本來生活買的一斤左右，只需14.8，喜歡多吃菜的和雞的可以自己增加份量，我這個份量夠兩個人吃。用料...
高山野生筍炒板筋肉
用料高山野生筍板筋肉橄欖油魚露生粉生抽砂糖蒜片薑絲清水高山野生筍炒板筋肉的做法將板筋肉洗淨，用適量的調味雞汁、生粉、砂糖、生抽和清水拌勻，醃製30分鐘。將野生筍洗淨，切段，燒開水後，將切好的野生筍倒入汆水片刻，瀝乾...
高山版番薯丸
自從嫁入高山後每年冬至都會包番薯丸吃福清人到冬至基本都會包丸子吃我今天分享的是高山人做的番薯丸有興趣的小夥伴可以做起來用料地瓜3個偏大個地瓜粉一斤木薯粉半斤紫菜適量包菜適量五花肉/瘦肉適量海蠣適量芹菜蒜...
高山茶葉蛋
中秋回老家送麻麻一套電動牙刷，麻麻送我兩罐高山茶葉🍵……emm……🤨用料雞蛋10個茶葉15克五香料包一隻生抽適量老抽適量冰糖少許食鹽少許高山茶葉蛋的做法起牀➡️菜市場➡️挑完美無缺、天生麗質、身材勻稱的兒～雞蛋洗蛋...
清蒸魚屆的高山–野生河鰻
用料蒸魚豉油1大勺姜1小頭蔥0.5根料酒1大勺鰻魚1條食用油適量鹽、糖、雞精不需要清蒸魚屆的高山–野生河鰻的做法首先活捉河鰻一條。克服心理障礙，把它摁在案板上。這一步買魚的時候可以盯着商家把鰻魚送上路。如果商...
香煎可以拍扁扁的高山小土豆
高山小土豆，種植在高海拔地區，澱粉高，土豆粘糯，可以直接拍成餅不會散，用來做香煎小土豆最好吃啦！用料高山小土豆小土豆個頭不大，看人數挑選吧，一般10多個蔥1根醬油或蠔油一勺鹽適量雞精適量，用蠔油就不放雞精啦香煎可以拍扁扁...
高山農家柴火煙薰臘肉炒黑豆豉
因爲是農家古法餵養的豬肉，所以烹飪臘肉時不需額外放油。另外只有長時間慢火煙薰的臘肉，味才更強。臘肉炒黑豆豉是K家的特色烹飪方法之一。臘肉還可以炒榨辣椒，風味也非常獨特。用料蒜葉柴火煙薰臘肉農家自種自制黑豆豉...
營養價值高山藥餅
用料山藥200g根麪粉150g克酵母2g克雞蛋1個糖20g營養價值高山藥餅的做法1.山藥切小段蒸熟,壓成泥2.將剩餘材料依次倒入3.揉成麪糰（15分鐘）光滑的麪糰4.用保鮮膜或者鍋蓋蓋住，發酵30分鐘（兩倍大）5.把麪糰分開兩半，用擀麪杖壓...
雲南高山青梅記錄（青梅酒，青梅露）
這次買了雲南高山青梅來嘗試，個頭比詔安青梅小，也沒有聞到詔安青梅那種清香，不知道是品種問題，還是我買的問題～用料青梅酒青梅900g酒900g冰糖500g雲南高山青梅記錄（青梅酒，青梅露）的做法2020年5月18日記錄：青梅清洗去蒂，流水浸...
高山吐司
用料牛奶95克雞蛋120克液體總量不超過牛奶和雞蛋總量糖40克酵母3克高筋麪粉320克鹽2克黃油30克高山吐司的做法酵母用牛奶＋雞蛋液加糖化開，牛奶加雞蛋是液體的總量，如果雞蛋大小有差用牛奶補齊，牛奶或雞蛋也可以換成水，用雞...
木瓜高山雪耳
想豐胸，想美白，想瘦身的女生，木瓜雪耳滿足了3個願望！清甜可口，輕滋慢養，滑滑糯糯，無可挑剔的美食用料高山雪耳3克木瓜半個冰糖適量木瓜高山雪耳的做法雪耳3克，溫水泡發浸泡十分鐘左右，全部倒進鍋裏，煮開之後慢火30分鐘。加入適...
高山彝族土豬 麗江臘排骨
在麗江雪山邊上的彝族寨子裏，進入臘月，家家戶戶都會殺年豬。家裏的男人負責殺，家裏的女人負責醃製臘排骨，家裏的小孩就簡單的多了，只負責吃就行。因麗江獨特的高原氣候，醃製好的臘排骨掛在家中房樑上，自然風乾。風乾的臘排骨...
高山黃桃
山裏新鮮的黃桃，每個黃桃都有一片紅心，黃桃聞起來香吃起來脆甜，聯繫我。用料黃桃10個高山黃桃的做法高山種植表皮金黃個頭勻稱火紅的內心豐收的瓜果每個都是200克以上大果...
臺灣小吃 臺灣高山茶 饅頭 吃出綠色小清新
這款饅頭茶香沁人，在臺灣民宿吃過後，一直念念不忘。除了用臺灣高山茶做以外，還可以用鐵觀音，竹葉青代替。茶葉的清香揉合在麪粉中香氣襲人，猶如茶在舌尖上的翩翩起舞，茶香優雅甘醇。用料臺灣高山茶12克麪粉500克茶水240克酵...
涼拌酸辣高山菜
一款開胃，無油，省事的快手菜！用料高山菜辣椒油醬油醋白糖白芝麻涼拌酸辣高山菜的做法高山菜泡水洗淨撕成小片鍋中水燒開，高山菜燙熟，不要時間太久，水再次燒開即可！碗裏少量白糖倒入醬油倒入陳醋倒入自制辣椒油（具體制作在之前...
遂昌高山農家番薯幹（自然糖化）
遂昌高山農家番薯幹（自然糖化）用料高山番薯（地瓜）遂昌高山農家番薯幹（自然糖化）的做法遂昌黃沙要深山番薯地一年一季番薯豐收番薯削皮切塊曬番薯條曬番薯條番薯幹番薯幹天然零食番薯幹天然零食...
高山細筍炒雞
用料雞1/4只細筍1包蔥白2根姜1片蒜1瓣醬油2醬油瓶瓶蓋鹽1/3湯匙白糖1/4湯匙水2小湯勺油1小湯勺高山細筍炒雞的做法材料準備筍，斜切片，蔥白切段大約小指長，姜切小片，蒜切片備用。鍋燒熱，加油燒熱，放入姜蒜蔥白煸香加入雞肉，翻...
高山花菜
用料花菜1個五花肉5克生抽半炒菜勺鹽3克老抽1小勺澱粉3克蔥姜若干高山花菜的做法提前醃製好肉，用鹽和澱粉花菜瓣好洗淨，瀝乾切姜，蔥熱鍋後反覆擦姜，炒肉不沾鍋倒油，煸蔥姜倒入肉片反覆翻炒至肉熟放花菜，大火翻炒至油亮，放鹽，...
皇家艾麗斯頓黃金咖喱燉高山土豆仔雞塊
用料小土豆五六七八個雞腿二三四五個洋蔥咖喱塊牛肉丸七八九十顆皇家艾麗斯頓黃金咖喱燉高山土豆仔雞塊的做法把上述所有材料全部切塊除咖喱塊以外全部都炒一炒加水沒過食材加咖喱塊煮到咖喱呈粘稠狀比如說這樣就好了...
自制高山土豆
用料土豆油鹽克辣椒粉燒烤粉孜然粉糖自制高山土豆的做法土豆洗乾淨放水煮10分鐘，然後撈出放冷水中撕皮土豆撕皮後切塊瀝乾水份。鍋里加油（可以蓋上土豆的量），大火加熱油熱後放土豆炸，兩面金黃爲止。然後撈出瀝乾油份然後準...
高山野生杜鵑花釀
漫山的花開了採來鮮花🌸做成美味用料野生高山杜鵑任意雲南有機糖200克高山野生杜鵑花釀的做法採摘清晨的露水還在花上杜鵑用泉水沖洗瀝乾一層鮮花一層糖滿滿一瓶等待3個月...
高山糯山藥燉排骨（小美）
爲啥山藥放在前面，排骨放在後面，因爲這是道菜山藥纔是C位，是主角，排骨只是配角，這是我吃過最好吃的山藥，沒有之一，山藥界的天花板。做法很簡單，好的食材只需要最簡單的烹飪方式，燉出來的湯像米湯一樣糯滑，山藥的口感是糯糯的，不...
高山紫蘿蔔排骨新西蘭花膠湯
紫蘿蔔還有一個名字叫：水果蘿蔔，因爲洗刷乾淨後可以直接當水果咬着吃，特別有蘿蔔味兒。紫蘿蔔紫皮黃心，吃在嘴裏嘎嘣甜！清洗出來更紫得漂亮、誘人。很多人說紫蘿蔔能吃出小時候的胡蘿蔔味道，很甜，味道乾淨清爽。高山上天生天...