鹽焗蝦螺

鹽焗蝦是粵菜的經典菜餚，本菜是以蝦螺爲主料，加入多種調品料製成。蝦螺營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

用料  

鹽焗蝦螺的做法  

1. 準備原材料

2. 將海鹽均勻鋪在烤盆上，撒上花椒、青花椒、辣椒幹、八角、薑片、小茴香

3. 將海鹽與香料攪拌均勻

4. 放入電烤箱，燒烤模式200度，中上層烤制20分鐘

5. 將蝦用竹籤串好，剪去蝦鬚備用

6. 拿出烤好的海鹽，打散開即可

7. 將蝦和螺放入烤好的海鹽中，蓋上海鹽即可

8. 放入烤箱，快熱模式200度，中上層烤制15-18分鐘即可

9. 將藏在海鹽下的蝦螺拿出，誘人的香味……