爛肉燜茄子
發現很多人燒茄子都是用油燜啊，又不健康又不好吃，介紹一下我家傳統做法用料豬肉餡200g茄子1根豆瓣醬少許醬油少許花椒少許薑片五片爛肉燜茄子的做法東西備齊，差不多就是圖上那些先炒肉臊子熱鍋涼油，肉爆香，加花椒，薑片，以及...
肉末醬燜茄子
今天和大家分享的這道肉末醬燜茄子可以說是超級無敵好吃的下飯菜，醬香四溢，回味無窮，相信吃過的朋友一定會立刻愛上這個味道！用料長茄2根肉末100克蒜末10克蔥末10克黃豆醬30克郫縣豆瓣15克生抽15克白砂糖20克牛肉粉/雞精3...
茄子燒肉燜飯
時間：約40-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份我們在視頻中使用的是松下HQ153變頻IH電飯煲，IH電磁加熱，進口塗層，4.2L大容量。購買連結👇用料五花肉300g番茄200g茄子300g土豆100g大米200g生抽10g老抽5g蠔油5g鹽5g糖5g番茄醬10g...
茄子燜肉飯
用料茄子1個土豆1個胡蘿蔔1根玉米粒適量泡椒2個豬裏脊適量醬油2勺鹽適量生粉2勺大米適量糯米適量茄子燜肉飯的做法1.把大米糯米洗淨，提前泡水。把豬裏脊切片，用醬油鹽生粉泡椒提前醃製2.把胡蘿蔔茄子切丁，把所有食材放入...
茄子燜豬肉
這是今天的午飯。非常棒！用料茄子1個豬肉5元生菜個人口味醬油勺油克八角香葉等滷的材料一點點茄子燜豬肉的做法拍圖的時候忘記自己自己把豬肉和八角香葉這樣下去煮了。第一步：放八角香葉等滷的材料，可依個人口味下辣椒一...
茄子燜肉
用料茄子3個五花肉20克姜3片蒜2瓣糖少許醬油1勺蠔油半勺鹽少許水30克茄子燜肉的做法茄子洗乾淨斜刀切片肉切片用配料醃製幾分鐘切好的茄子用清水泡幾分鐘後就把水倒掉後熱鍋冷油先把蒜去皮切片倒入鍋裏爆香後再放入茄...
肉片燜茄子
用料茄子1個肉片200克肉片燜茄子的做法茄子削皮切塊，蔥薑蒜備用？鍋裏放油燒至5成熱，放入肉片，翻炒出油，倒入蔥薑蒜椒，爆香，再倒入茄子，翻炒，放鹽，糖醋，生抽，老抽，水，燒燜三分鐘，起鍋開吃啦😄...
茄子燜雞肉
用料雞腿肉茄子生抽黑胡椒粉候柱醬茄子燜雞肉的做法茄子用滾刀法切塊（切條狀也行），泡一下鹽水（不易變黃）後放盤裏蒸8分鐘。雞腿肉用生抽、黑胡椒粉、候柱醬醃製一會。平底鍋燒熱後下油，將醃好的雞肉放鍋裏煎，撒點開水蓋上鍋...
茄子拔爛子
今天說的是山西的地道麪食，也是絕色的小吃，名稱就很有風情：拔爛子。今天介紹這個茄子做的拔爛子，希望能給大家多提供一個吃茄子的健康方法。用料圓茄子鹽麪粉蔥花油茄子拔爛子的做法茄子去皮切成小丁茄子丁放在水中泡一下...
肉沫爛茄子煲
閨女說想吃茄子很爛的茄子煲，然後就有了這個菜譜。用料茄子個肉沫辣醬克蒜瓣蔥花克澱粉水勺鹽克老抽生抽冰糖肉沫爛茄子煲的做法茄子切成塊鍋裏蒸熟，我大概8分鐘左右蒸的同時開始熱油，加入小茴香，八角炒香，撩出，撩不光沒關...
肉燜茄子
用料茄子1個肉燜茄子的做法1.肉絲蒜泥薑絲蔥花椒2.茄子裹澱粉，炒到變色變軟，油多加，茄子細一點3.青椒絲，蒜多一點，蔥少量4.等青椒變軟放肉5.番茄醬，生抽，老抽，蠔油，澱粉，陳醋，糖，味極鮮，鹽6.小蔥，味精，出鍋...
紅燒爛茄子、燜茄子醬
把子肉鋪老闆娘做的紅燒茄子那真的絕了，旁邊四星級酒店的廚師都讚不絕口。每天晩上八點開攤，有人跨區開車過來，專門就爲了吃那口茄子。老闆娘說她的茄子沒什麼祕訣，就是煮到爛爲止。我老公說我做的茄子接近那位老闆娘，但更...
臘肉燜茄子
🍆不好伺候的一樣食材，偶爾用婆婆從城固帶回來的臘肉燜過一次，加入了大量的蒜粒，味道很是喜歡！用料茄子1個臘肉1小塊蔥薑蒜末多一些醬油2勺鹽適量蠔油1勺糖2小勺臘肉燜茄子的做法茄子不用去皮，切細條臘肉清洗乾淨，提前蒸熟，...
肉末茄子燜面
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料長茄子1根豬肉餡200g小蔥2根蒜6瓣小米椒2個掛麪150g調料鹽2g糖5g生抽20g老抽8g料酒10g黃豆醬15g五香粉1g食用油15g開水100ml肉末茄子燜面的做法鍋內燒開水，放入掛麪，煮約1分鐘...
番茄燜牛肉（酥爛版）
番茄燜牛肉是我家小妞從小的大愛菜品。平常沒什麼靈感時，就用這道菜來騙小妞好評😂😂原料簡單，易上手。營養豐富，一年四季都適合。用料牛肉500克番茄🍅2箇中等大小香菇（視喜好適量）6-7朵洋蔥視喜歡程度0.5-1個花椒30-40粒...
茄子燜肉末
茄子本身雖然沒什麼味道，但特別能吸油和調料，因此只要做法得當，和許多食材都能搭配，並且做出豐富的味道。不過也因爲重油重調料的原因，想把茄子做得好吃又健康，似乎是兩難的問題。今天分享的這道傳統菜式，咱們把茄子先醃製出...
爛肉燜豆泡
所謂的“爛肉”指的是從骨頭、豬頭，煮爛，剔下來的肉，哈哈，我們家鄉都是這樣叫的用料小香芹豬肉豆泡青蒜爛肉燜豆泡的做法炒鍋做點油，放高湯倒入豆泡，多燜會，喜歡辣椒的話，可以放點辣椒麪豆泡煮沸，稍稍變軟，下豬肉，小香芹，青蒜頭燜...
茄子燜牛肉
跟偶然的做了這道菜，也是第一次做……用料牛肉200克茄子1個油2克鹽5克生抽2勺蔥花5克辣椒2個茄子燜牛肉的做法把茄子洗乾淨切好想要的形狀，用鹽醃製5分鐘，然後起鍋燒油炒一下牛肉30秒，倒入醃製的茄子（我當時把茄子蒸了一下...
茄子肉絲燜面
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料茄子500g食用油20g郫縣豆瓣醬40g鮮麪條400g糖15g老抽15g蒜末30g醃製豬肉絲用料豬肉絲200g鹽2g玉米澱粉5g水20g茄子肉絲燜面的做法豬肉絲用醃製料抓勻，醃製10分鐘。這個時段把...
羊肉燜茄子
作爲一個內蒙人家裏常做菜就是羊肉燜茄子疫情小區被管控做一鍋吃一天俗話說羊肉燜茄子香死老爺子用料茄子1個土豆2個現切羊肉多切點羊肉燜茄子的做法鮮羊肉切大拇指甲蓋大小的丁，土豆茄子切丁，切好後羊肉下高壓鍋煮一煮...
下飯神器-爛肉茄子！
一個人帶娃~一個人做飯~又得吃肉！冰箱裏現成的食材就做的這道菜啦~簡直下飯神器用料豬肉(裏脊肉或者其他部位)50克(沒稱，等下看圖)茄子2個辣椒(二荊條)3根老薑1小塊蒜5瓣蔥1根老抽1勺或半勺花椒油(個人不喜歡花椒，就用花...
爛肉茄子
茄子是爲數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。今天這道爛肉茄子色香味俱全，營養豐富，配上炒的香氣四溢的肉末，還有微辣的泡椒，絕對讓你胃口大開。用料茄子2根肉末適量泡椒適量大蔥適量爛肉茄子的做法茄子去掉...
肉沫茄子(少油、搗爛茄子版）
在一個朋友那吃到的，搗爛的肉沫茄子，特別好吃下飯！但她也是在媽媽的指導下完成的，所以我只能按照她的材料自己研究做做看。茄子過油真的很油膩而且費油，所以我改成蒸茄子了，熱量就不會那麼高啦～真的很香很下飯，大家一定要做做...
紅燒爛肉茄子
用料茄子2個肉沫2兩澱粉半勺醋半勺白糖5克鹽10克姜3片蔥1根蒜4瓣豆瓣醬1勺料酒1勺老抽半勺生抽勺紅燒爛肉茄子的做法肉沫醃製：肉沫中加入料酒、一點老抽、生粉。拌勻靜置。茄子脫水：茄子洗淨，切成小塊，加入鹽，拌勻，等待脫水...
爛椒茄子
喜歡茄子，但是很吸油，吃了會長胖，所以我們還是儘量少吃，或者多吃白水茄子。不過，茄子獨特的味道仍然難以抗拒！一直很喜歡蕃茄燒茄子，就是雙茄啦！喜歡茄子中混着蕃茄酸酸的味道。但是今天家裏沒有蕃茄，只有用尖椒燒個料椒茄子了...