青椒炒貝貝南瓜

說實話，南瓜吃過不少，但這種做法還是第一次嘗試，簡單到只需2種調料就完成了，原汁原味，清淡爽口，夏天吃真的很贊呢~

用料  

青椒炒貝貝南瓜的做法  

1. 備好食材，實際用了2個青椒了

2. 南瓜去皮、去瓤，清洗乾淨

3. 先切片，再切絲

4. 放至碗中，加1勺鹽

5. 抓一抓，醃幾分鐘，殺一殺水分

6. 看到有水分就滲出了就可以了，然後用水沖洗多餘的鹽分，重口的可忽略

7. 青椒洗淨，切絲

8. 炒鍋燒熱倒入食用油，下入青椒絲，把青椒炒軟炒熟

9. 入南瓜絲，不用再添加其它

10. 快速翻炒均勻即可

11. 清脆爽口，原汁原味

小貼士

1、南瓜切好後，用鹽抓一抓，殺一殺水分，炒出來口感更加清脆爽口。
2、醃好的南瓜絲，可沖洗，也可以不沖洗，具體看個人口味來就行哈。