奧利奧巧克力大鼓面包

參考蔚然女神食譜，之前用奶油霜做過一次，我原以爲是因爲我沒用牛奶，所以中間不上色，今天用牛奶做了還是中間不上色，我用的風和日麗大鼓模具，哈哈。。

用料  

奧利奧巧克力大鼓面包的做法  

1.  主麪糰食材除鹽和黃油先粉類到液體放入麪包桶裏(糖與乾酵母對角放)，和麪功能10分鐘/次，先和麪2次再加入鹽和軟化的黃油再和麪2次完成。
    

2. 第一次發酵室溫發酵或發酵箱或烤箱28度發酵2倍大，看得見的變大，手指蘸粉戳洞不回縮不塌陷即可。
   發酵好分割6等份(50克/個)，滾圓鬆弛15分鐘。
   

3. 拍扁包入餡料。
   將模具放入做好的麪糰，第二次發酵發酵箱35度溼度80%，30分鐘，供參考，8分滿。
   烤箱提前15分鐘預熱，200度預熱，發酵好後表面中間貼上一片奧利奧餅乾。上面壓個重點的烤盤。
   烤箱中下層190度烘烤15-20分鐘(我烤了20分鐘)。