香酥柞蠶寶寶
享受美食，有時候需要一些勇氣。柞蠶是北方的一種大蠶蛾科的幼蟲，幼蟲吐絲之後成爲蛹，既爲蠶蛹，蠶蛹是一種高蛋白的美食，北方人喜歡煮蠶蛹，炸蠶蛹，乾煸蠶蛹等。其實柞蠶幼蟲也是一種美味。蠶寶寶的頭部較硬，身體柔軟適合炸食。...
自蠶
乾煸蠶蛹用料蠶蛹500克雞蛋1個芹菜兩根幹辣椒2個鹽5克澱粉60克自蠶的做法水煮10分鐘，涼透後開邊取黑心。將雞蛋和澱粉攪拌成糊狀，蠶蛹先粘乾粉，再粘雞蛋糊下油鍋炸。最後起油鍋，先炒芹菜，幹辣椒，再放入蠶蛹，放鹽。出鍋！...
蠶蛹面
我自己起的名字比拉條好吃而且做起來很簡單孩子們都很喜歡用料麪粉青菜少許孜然少許鍋排一個蠶蛹面的做法把醒好的面弄成一角錢大小的麪糰撒點澱粉在鍋排上用大拇指往前一搓就可以了大火煮熟撈出來空水蔥薑蒜放熱油裏...
蠶
第一次吃用料燒烤料豆油蠶的做法蠶繭剪開清理內臟油炸金黃就好小貼士就是蠶蛹的味道...
炸蠶蛹
小時候媽媽經常炸蠶蛹和知了猴給我吃。長大後反而沒勇氣了。朋友自己養的大連山裏野生蠶蛹，決定爲了美食克服心理障礙試一下。用料蠶蛹適量鹽適量油炸蠶蛹的做法收到的蠶蛹檢查一下底端是否白色透明，如果是黑色的就是死...
五香蠶豆（水發蠶豆）
用料蠶豆200克幹辣椒2個八角2個花椒15粒桂皮1塊香葉2片鹽克五香蠶豆（水發蠶豆）的做法蠶豆洗淨，泡水約12-24小時洗淨泡好的豆子，加入花椒，大料香葉，辣椒，鹽，大火煮開，再關小火，煮大約20-30分鐘，關火後再水中泡10-15分鐘煮好的豆子...
炒蠶豆（日本蠶豆）
用料蠶豆（去皮後）400克油30克開水70克鹽5克糖20克蔥3根炒蠶豆（日本蠶豆）的做法加入油，2分鐘/V/速度小勺加入蠶豆，開水，鹽，糖。10分鐘/V/速度小勺反轉。最後1分鐘時，從主鍋蓋孔中加入蔥末。出鍋享用。小貼士這個菜譜適合日本蠶...
蠶蛹
蠶蛹可以生津止渴，消食理氣，增強免疫力，增強性功能。還可以降血脂，降膽固醇。用料蔥適量姜2片蒜2瓣香菜3根蠶蛹400_500克蠶蛹的做法加食用油，蔥薑蒜爆香，加蠶蛹翻炒。翻炒的時間自己掌控，蠶蛹鼓起來聞到香味就差不多了。(備...
蠶香蝦
用料蝦適量蠶蛹適量香辣酥一袋香菜適量蔥薑蒜適量花椒少許八角一個料酒適量麻辣鮮適量蠔油少許澱粉適量蠶香蝦的做法大蝦洗淨開背去蝦線加鹽料酒蠔油醃製十分鐘醃好的蝦抖一層幹澱粉蠶蛹洗淨水加鹽料酒大塊蔥姜花椒八...
家鄉味之柞樹葉餅
每年端午附近家鄉的市場都會涌現大量賣柞樹葉柞樹葉餅的攤販也叫波樂葉餅是一種用柞樹葉塗抹麪糊包餡蒸熟的餅成品帶着柞樹葉的清香十分饞人不是讓人驚豔的極品美味但是就是讓在外的孩子懷念用料柞樹葉土豆澱粉麪粉土...
簡單的美味——柞菠菜
用料菠菜一把欣和——六月香豆瓣醬一勺芝麻醬二勺簡單的美味——柞菠菜的做法菠菜摘淨洗淨，水開下鍋，始終中大火。水再次沸騰後數三十秒撈出。過涼水，擠幹水份放入盤中準備六月香豆瓣醬，（此圖能看出我們家是多麼喜歡吃這個...
蠶豆飯
時間：約20-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮蠶豆仁200g鹹肉50g筍80g大米100g糯米50g食用油10g幹香菇4朵料酒5g醬油8g水沒過食材蠶豆飯的做法幹香菇洗淨提前泡發。大米混合糯米，洗淨。鍋內放油，燒熱後炒香鹹肉丁，出油後...
炸蠶豆（消耗新鮮蠶豆）
用料蠶豆克油克椒鹽粉辣椒粉炸蠶豆（消耗新鮮蠶豆）的做法1蠶豆剝皮洗乾淨攤開晾乾水分，每一顆用刀開口。鍋裏倒油，油溫自己把握吧，廚渣也不知道幾成熱，伸入筷子可看見凝聚小氣泡。倒入蠶豆中火小火炸數分鐘。顏色變黃後撈出，...
家鄉味道柞樹葉餅（桲欏葉餅）
每年端午家鄉的柞樹葉綠綠的時候，用柞樹葉做一種傳統美食，就是桲欏葉餅。這種用柞樹葉塗抹麪糊包餡蒸熟的餅，成品帶着柞樹葉的清香，十分饞人，雖然不是讓人驚豔的極品美味，卻讓在外的孩子懷念家鄉，現在會做的人越來越少了，今天...
遼南特色 東北特色 波羅葉餅 柞樹葉 樹葉餅
在我的家鄉遼寧營口，夏季大街小巷會有很多買餑羅葉餅。一種用柞樹葉包裹着的類似餃子似的食物，卻因爲葉子的包裹有一種格外的清香。離開家鄉後，好久沒有吃過這個令人懷念的東西，也沒發現有地方有賣的，於是自己動手，找回兒時...
蘿蔔柞菜
用料蘿蔔10斤鹽300克糖360克白醋300克辣椒麪60克味精20克雞精少許蘿蔔柞菜的做法蘿蔔切花刀，象一元硬幣厚度就可以了，再翻過來呈45℃角斜切，這步忘拍了加鹽醃24小時醃出水，水不要倒掉拿出來在太陽下晾一天，再放回盆裏過一...
蠶豆糯米餅PLUS蠶豆蛋餅
朋友送來蠶豆，利用一下而已用料蠶豆一碟鹽2克糯米粉100G大概水少許雞蛋2個蠶豆糯米餅PLUS蠶豆蛋餅的做法朋友送來剝開，水煮撈起來加入鹽，椒鹽，糯米飯，少許水揉小劑子餅蠶豆蛋鹽攪拌鍋裏少油煎糯香蠶豆蛋餅一般感覺...
蠶豆
蠶豆季節多吃可補充維生素B羣還有豐富的植物蛋白，都是人體易吸收的營養。因澱粉含量佔到一半，減脂人羣當主食吃最好不過了～用料蠶豆350克蠶豆的做法油15g蔥花10g加入主鍋3分鐘/120/小勺爆香加入蠶豆20g水2-3g水一勺鹽（根...
乾煸蠶蛹+水煮蠶蛹
用料蠶蛹適量蔥少量蒜少量姜少量鹽少量生抽少量勺乾煸蠶蛹+水煮蠶蛹的做法清水洗淨蠶蛹。鍋內燒水，水開後，下入蠶蛹，煮大概8-10分鐘左右，蠶蛹飄上來基本就好了。我一起弄了兩種做法。撈出來一半待涼後做乾煸，留了一半在國...
蠶豆糕
蠶豆（學名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。我是十分喜歡吃嫩蠶豆的，加香蔥或者鹹...
蔥油蠶豆，炒蠶豆，
用料新鮮蠶豆米500克蒜4瓣鹽3克糖粉少許蔥油蠶豆，炒蠶豆，的做法蔥油蠶豆15克油3支蔥，切末400克蠶豆1茶匙鹽(約5克)70克水1將油和蔥花放入主鍋，以3分/120℃/速度1爆香。2加入蠶豆、鹽和水，以10分/Varoma/反轉小勺拌炒，即可享...
蠶豆酥
用料鹹菜適量蠶豆酥的做法蠶豆剝皮變成豆瓣。熱鍋冷油煸炒蠶豆片刻加入熱水，水面炒過蠶豆少許。大火燒開後小火煮至蠶豆酥爛，大概需要8分鐘左右。加入油炒過的鹹菜，加少許糖，汁水稍微收幹起鍋即可！小貼士蠶豆剝皮後放熱油...
燒蠶豆
用料蠶豆300克蔥1根鹽適量鮮辣味粉適量椒鹽粉適量燒蠶豆的做法起鍋燒油下蠶豆去炒，加入椒鹽粉加入鮮辣味粉，還有鹽。翻炒後放入適量的水，不要太多能把豆子煮熟就行快煮熟的時候加入蔥花就可以了...
烤蠶豆
用料蠶豆15個烤網1個黑醋1勺黑胡椒碎少許玫瑰海鹽3克青芥辣少許沙拉醬2勺烤蠶豆的做法蠶豆中含有調節蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨...
炒蠶蛹
用料幹辣椒個鹽克大蒜瓣花椒姜油雞精勺水炒蠶蛹的做法多放油油燒熱後放入蒜姜花椒炒香，加入蠶蛹翻炒放鹽調味，翻炒到快乾的時候加水淹沒過蠶蛹，收汁後加入雞粉翻炒均勻即可出鍋...