遼南特色 東北特色 波羅葉餅 柞樹葉 樹葉餅

在我的家鄉遼寧營口，夏季大街小巷會有很多買餑羅葉餅。一種用柞樹葉包裹着的類似餃子似的食物，卻因爲葉子的包裹有一種格外的清香。
離開家鄉後，好久沒有吃過這個令人懷念的東西，也沒發現有地方有賣的，於是自己動手，找回兒時的感覺。

用料  

遼南特色 東北特色 波羅葉餅 柞樹葉 樹葉餅的做法  

1. 將葉子洗淨，待用

2. 麪粉與玉米澱粉按2：1的比例揉捏光滑，放涼水揉捏。醒15分鐘，待用。

3. 豆角洗淨

4. 下鍋煮八成熟，撈出，待用。

5. 肉切成沫兒，放入薑末，十三香，豆油，進行攪拌。

6. 將豆角切沫，與肉混合在一起。

7. 在葉子上摸層豆油，鋪開面團，再加入餡兒，像包餃子一樣，將葉子蓋好。

8. 放入蒸鍋中20分鐘左右，就好了。

9. 也可以是酸菜餡，韭菜餡兒的。

小貼士

除了豆角陷還可以做酸菜餡兒和芹菜餡兒，味道都很不錯哦～