藍瘦香菇(西藍花瘦肉炒香菇)
靈感源自近期爆紅的段子"藍瘦香菇",原意是不開心而難受想哭,但這道菜卻是滿滿的正能量!含有豐富維C的西藍花,搭配美味豬瘦肉,再佐以經典配角香菇君,簡單中迸發出元氣爆棚的滿足!
用料
西藍花 | 300g |
豬瘦肉 | 200g |
幹香菇 | 3朵 |
紅辣椒 | 一根 |
鹽,雞精 | 適量 |
水澱粉 | 少許 |
藍瘦香菇(西藍花瘦肉炒香菇)的做法
幹香菇提前泡發,切小片備用。紅辣椒切絲
豬瘦肉切片,加少許油,鹽,雞精,澱粉,抓勻備用
西藍花洗淨切小朵淡鹽水浸泡30分鐘。燒一鍋開水加入少許油和鹽,開水中放入西藍花焯水,大概焯水30秒撈出過涼水備用
熱鍋倒入少許油,下香菇和紅辣椒爆香,再放入豬瘦肉翻炒
待豬瘦肉變色時加入少許水翻炒,再加入西藍花翻炒均勻
最後加入少許鹽和雞精調味,倒入少許水澱粉勾芡即可裝盤
美味的藍瘦香菇(西藍花瘦肉炒香菇)可以享用啦~非常快手美味哦!
小貼士
西藍花瘦肉炒香菇!
拯救所有不開心!
無藍瘦不香菇( •̀ .̫ •́ )✧