復刻衢州小烤餅
公司附近原本有一家衢州小吃店，裏面的衢州美食超級美味。由於疫情的關係，小店受影響關閉了。好懷念衢州小烤餅的味道，看看做法貌似並不難，所以在家自食其力diy啦。味道還不錯。做了16個小烤餅，正好烤了兩盤。用料豬肉糜280...
衢州米粉
無意間看到別的博主做的米麪就很想吃，網上買了衢州米麪學着自己做，跟衢州的做法可能不大一樣，但是味道是真的特別好，娃都吃了一大碗用料米粉看自己食量選擇食材隨意，參照自己喜歡做湯麪的材料米粉克衢州米粉的做法參照下面...
衢州小烤餅，烤箱版
衢州小烤餅大概是所有在外地的衢州人都會惦記，外地人看了吃了也會很喜歡的一道特色小吃了。其實配方真沒什麼神奇的，而且餡料基本就三種：榨菜肉餡、梅乾菜肉餡以及小蔥肉餡。每次去買的時候我都會認真的看他們做，好吃的烤...
衢州豬肉小燒餅
衢州小烤餅應該是在外地上班的衢州人最惦記的一道家鄉小吃了吧！配料簡單，烘烤方便，價格實惠連不是衢州人的我們都愛上了這道小吃。爲了隨時能吃到，爲了還原市售的味道，重點是皮子要軟脆，烤箱溫度要剛好，才能烤出好吃的小燒餅...
復刻福州小吃——肉燕湯
用料豬肉200克鹽2克清水適量肉燕皮20克大地魚乾半條金針菇1把復刻福州小吃——肉燕湯的做法準備食材，豬肉選用豬頸瘦肉帶點肥肉，燕皮買現成的，提前打溼麪皮豬肉與烤熱度大地魚乾一起攪碎（剁碎）攪碎好的肉泥加入切碎的金針...
衢州小烤餅薄脆版
上海疫情爆發，蔬菜水果瞬間變成了奢侈品，用最後的一把蔥做了小烤餅真的是衢州人的倔強用料中筋麪粉（王后）200克溫水45度左右180克鹽（放在麪粉裏）2克食用油（只要味道不大就行）6克豬肉6瘦4肥200克鹽（放在肉糜裏）自己調整鹹淡蠔油1...
衢州帶魚
最愛吃的帶魚！用料帶魚1條半姜2片香菜2根蒜2瓣料酒適量醬油適量白糖適量鹽適量生抽適量香醋2-3滴小蔥1根衢州帶魚的做法準備全蛋液，打勻.帶魚全蛋液裏包裹下放入熱油鍋裏……煎至兩面金黃色.放入生抽等調料放入大蒜瓣並...
衢州肉圓
衢州肉圓，是衢州人新年餐桌上必不可少的一道菜。也是團圓的意思。用料芋艿大鴨蛋大小的（如果帶皮的用高壓鍋壓上汽後小火再壓20分鐘，用冷水衝不燙手，象剝雞蛋殼一樣的方法熱的時候去皮，搗成泥）30個紅薯粉用量米杯滿杯，10杯鹽...
衢州烤餅
從朋友那裏偷來的衢州烤餅配方啦用料五花肉200克普通麪粉300克溫水170克榨菜適量幹辣椒碎適量衢州烤餅的做法準備食材，如圖如圖醒麪包起來留一些烤箱預熱烤完了好吃😋烤得蔥花都不嫩綠了...
《衢州烤餅》
每次去衢州，都會吃好多回的烤餅，真的是我在衢州吃到的最好吃的小吃。用料麪粉300克溫水190克豬肉末200克酸菜100克老薑1小塊小蔥50克小米椒4顆生抽1小勺胡椒末1/2小勺花椒末1/2小勺《衢州烤餅》的做法麪粉加溫水揉成光...
烤箱版衢州烤餅
我是福州人，熱愛永泰蔥餅。老公是衢州常山人，熱愛衢州烤餅。所以就有了這個永泰蔥餅和衢州烤餅的結合體。用料普通麪粉300克雞蛋1個植物油20克水適量酵母1克奶粉30g內陷看自己喜好烤箱版衢州烤餅的做法麪皮材料放一起，水...
復刻傳統福州菜|立春吃春餅
取一張春捲皮，攤在盤子裏，放入合菜，按照個人喜歡的方式包起來，大口咀嚼，蔬菜的汁水香氣充盈口中，是春天的味道。用料麪粉100g溫水200g豆芽兩把韭菜兩小把豆乾3塊復刻傳統福州菜|立春吃春餅的做法餅皮面粉:水=2:1，像做可麗餅...
衢州小雜魚
用料雜魚500g生薑1小塊紅椒半個小米椒2個青椒半個蔥3根紫蘇幹10g泡椒3個蒜蓉1勺衢州小雜魚的做法到市場買貨（運氣好遇見搗鼓貨，即便宜又多，如這半袋小雜魚才5元人民幣，便宜得不要不要的！）開腸破肚清洗乾淨菜籽油燒至冒煙放...
完美復刻—衢州豬肉梅乾菜小烤餅（免揉）
衢州烤餅，大概是每個在異鄉的衢州人心心念唸的一種家鄉味道！每次回家必吃。家裏奶奶剛好給寄了梅乾菜，那就動手，憑藉對烤餅攤的回憶，用烤箱，來複刻衢州小烤餅的美味！用料餡料梅乾菜（榨菜）40克五花肉200克鹽適量生抽1勺幹辣椒適...
衢州小烤餅（着重烤制細節）
看過很多攻略，有些細節上不夠完整面團，肉糜，梅乾菜，蔥末，就不交代了，主要是說下怎麼烤用料麪糰偏溼偏軟肉梅乾菜蔥末衢州小烤餅（着重烤制細節）的做法準備好肉餡梅乾菜蔥末配方各有所愛了但是，麪糰儘量溼一點，要醒發鬆弛30分鐘17...
衢州蔥油餅
蔥油餅！承載着一代人滿滿的兒時的記憶，找回了久違的小時候味道。可惜現在街上己經看不到這樣的街邊小吃了。用料油（豬油）10克蔥花10克麪粉（中筋）70克水25克鹽0.5克芝麻5衢州蔥油餅的做法材料全部混合揉均，分二份後擀圓擀薄，醒...
衢州榨菜烤餅
看頭條中的視頻“牛魔王家的食譜”中看到的，馬上就做了，很喜歡這個食譜，爲了方便查找在此記錄一下。略作了一點兒改動。用料中筋麪粉500克溫水280克豬肉糜適量榨菜適量生抽適量胡椒粉適量辣椒粉適量鹽適量小蔥適量衢州榨...
魚媽小廚房~衢州小蔥餅
小蔥餅其實就是烤餅，因爲餅要貼在碳爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅恰到好處，這種在衢州街頭巷尾纔可以找到的美食，現在就用一個烤箱完成吧😍用料小蔥半斤辣椒粉適量溫水適量麪粉300克鹽1克梅乾菜適量榨菜頭一個豬肉（五花肉最好...
盜版衢州烤餅
刷抖音經常刷到這個美食，看起來酥脆可口，每次都看幾遍，結果抖音不停的給我推薦。。。於是決定自己做。在下廚房和其他平臺搜了很多菜譜嘗試了一下，味道不錯！全家都愛吃用料高筋麪粉克水克肉餡小蔥鹽糖五香粉薑末蒜末盜版衢...
衢州小烤餅（烤箱詳細版）
第一篇菜譜當然是衢州人都吃過的小烤餅啦，每次都是買着吃，因爲疫情的關係自己在家學着做了一次，最近又有長輩想做於是又教她們做了一遍，現在寫下自己做的過程和心得，材料沒有具體份量，配料看口味喜歡的可以多加些，麪粉用量如...
空氣炸鍋版衢州烤餅
一直很愛吃這味烤餅，自己摸索做來也很簡單，雖然沒有土烤爐，但空氣炸鍋拯救世界啊。用料中筋麪粉250克豬肉糜200克榨菜半包鹽2克黑芝麻少許料酒2勺鮮雞汁1勺溫水150克蔥花少許空氣炸鍋版衢州烤餅的做法所有材料備好中筋面...
衢州烤餅-衢州特色小吃之一
衢州烤餅在當地流傳歷史悠久，已難追溯其根源。烤餅也可以叫燒餅，因爲餅要貼烤餅又稱燒餅，是浙江衢州傳統的地方特色小吃之一。主要原料爲麪粉、蔥花、豬肉、梅乾菜等。因爲餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更爲恰當。...
衢州小烤餅
衢州人都愛吃的小烤餅處在外地饞嘴的時候可以隨意做一些不像西點甜品那麼講究配方隨意掌握方法就好.用料麪粉水五花肉榨菜小蔥衢州小烤餅的做法麪粉加水適量調好揉成麪糰蓋上保鮮膜半小時或一小時即可待用五花肉適量...
絕！家庭版衢州烤餅，3種烤制方式
前幾天看盜月社衢州那期，就特別饞衢州烤餅。今天在家試着做了一下，沒想到居然獲得一致好評，迫不及待的把菜譜分享給大家。分別用了空氣炸鍋、烤箱、平底鍋三種方式做的，烤箱的最好吃，空氣炸鍋偏幹，平底鍋有丟丟油，但是很香。...
衢州醬粿
用料糯米粉150克米粉500克水500克餡肉末500克豆腐乾6塊冷凍筍半袋蔥10根豆醬3勺衢州醬粿的做法炒好餡放涼把糯米粉米粉水混合攪勻儘量溼一些在盆裏墊蒸布倒入活好的麪糰蒸熟大概用了45分鐘。用隔熱墊揉麪團到涼包餡...