奧利奧乳酪大鼓
用料高筋麪粉160克糖15克雞蛋20克牛奶100克酵母2克黃油15克鹽2克奧利奧乳酪餡奶油奶酪60克糖粉12克奧利奧餅乾碎25克奧利奧乳酪大鼓的做法麪糰揉光滑加入黃油和鹽揉出手套膜，室溫基礎發酵一小時乳酪餡原料混合均勻備用...
《Tinrry+》斑斕芋泥大鼓
網紅日式大鼓~我們這次來給它做了個大升級！加上了芋泥和斑斕麻薯夾餡，這波王炸組合，俘虜國內外各位大朋友小朋友的心~備註：配方可做9個斑斕芋泥大鼓用料麪糰（50克/個）高筋麪粉230克細砂糖40克食用鹽3克乾酵母3.5克奶粉10克...
金鼠大鼓饅頭
鼠年大吉，可是老鼠太像又不敢吃，那就可愛一點吧！金閃閃的老鼠，是不是看着特別喜慶！配料4個大鼓的量。用料中筋粉200克紅黃藍色粉適量金粉，粉刷適量冷水95克酵母1.6克金鼠大鼓饅頭的做法用硬紙板刻個鏤空的模型環形內圈要大...
乳酪大鼓燒（燙麪法）
2顆蛋就可以做出好吃😋簡單的點心❤️用料蛋黃2個牛奶45克油25克低粉30蛋白2個糖30克玉米粉5克乳酪大鼓燒（燙麪法）的做法材料準備好烤盤抹油灑麵法，用約5公分圓做記號油➕熱到有油紋，下麵粉慢慢下牛奶蛋黃ㄧ個ㄧ個下，拌均蛋...
香芋大鼓面包
金秋大鼓/12枚量用料高筋麪粉300克鹽3.5克乾酵母3克牛奶238克奶粉8克黃油17克後加糖細砂糖48克芋泥餡芋泥35克*12個香芋大鼓面包的做法所有材料冷凍降溫。除了糖、黃油之外打到6成筋加入細砂糖，再打到擴展狀態加入黃油...
芝士燻雞大鼓面包
感恩節來臨之際，給你們安利一款鹹口味的麪包，芝士和燻雞肉餡增加了麪包的別樣風味，好吃到炸裂！一口咬下去，口感豐富，飽腹感也很強，簡直不要太滿足！所用模具：法焙客大鼓面包模FB40122配方量可以做9個麪包。用料中種麪糰高筋麪粉...
萬物皆可包的【大鼓🥁麪包】｜4種口味
今天做一款萬物皆可包的大鼓🥁麪包，只要是甜麪糰都可以做哦！想加什麼餡料都可以，像大鼓🥁的可愛造型，操作簡單，日常家庭可反覆做的麪包之一。配方中主麪糰的量以及各種餡料的量都是可以做6個模具大小是50mm×70mm的大鼓面...
簡單快手I日式紫薯芋泥大鼓
大鼓面包其實日本的，很早之前日本就很火，高高的，鼓鼓的，非常可愛，外表好看且內裏好吃，誰不喜歡，可是呢我還沒吃過啦，距離太遠了，於是打算復刻了。其實大鼓面包比吐司可簡單，沒那麼高的要求，吐司操作複雜，這可是新手沒難度的甜麪包...
日本的C位麪包 | 紫米大鼓面包
日本麪包店的C位，超級美味的日式紫米大鼓面包來啦！軟萌的外形，搭配香甜軟糯的餡料，口感非常的好，真的很好吃，我這顆吃貨的心都被俘獲了！做法很簡單，還不趕緊跟着一起做？用料高筋麪粉190g鹽3g細砂糖25g水130g乾酵母2g黃油12g熟...
六角豆沙大鼓面包，好吃可愛的小餐包
奶香味十足的豆沙小餐包，花朵的造型也很是可愛，搭配了蜜紅豆的內陷，好好吃的呢！Beko倍科廚師機K6打好麪糰，包好餡料放入模具，簡單一烤就搞定。用料高筋麪粉300克奶粉20克蛋液60克淡奶油50克牛奶130克零卡糖40克黃油20克耐高...
【饞嘴的喵】絕對成功的紅豆燒/大鼓面包/日式餅
視頻搬運，非原創，記錄自己最成功的方子用料高筋麪粉180克水130克鹽1克細砂糖10克黃油20克酵母2克【饞嘴的喵】絕對成功的紅豆燒/大鼓面包/日式餅的做法餡料餡料餡料餡料主麪糰麪糰麪糰麪糰麪糰麪糰麪糰整形整形整形整形...
奧利奧奶酪大鼓面包
今天分享一款有顏有料大人小孩都喜歡吃的，好吃微甜，超可愛的大鼓面包，前幾天剛到的廚師機，今天就用它和麪，看看👀做起來吧！用料高筋麪粉160克雞蛋20克牛奶100克酵母2克細砂糖15克黃油15克鹽2克餡料部分奶油芝士60克糖粉12克...
全麥咖啡大鼓面包
本來3日斷糖計劃給我家胖妞申領的，但看到說明上不建議18歲以下。所以一直在猶豫做什麼，此方借鑑了美麗女神經老師的全麥飽腹面包用料麪粉細全麥190克金像全麥麪粉80克鹽3克0卡糖10克鮮酵母10克椰子油20克雞蛋半個理想燃...
豆沙餡大鼓面包（燙麪法）-烤箱版食譜
源自杭州的一種小吃，因圓鼓鼓的模樣像鼓而得名。想要吃到軟到心窩的大鼓面包，最重要的，是準備好燙麪。燙麪的過程，猶如干柴遇上了烈火，高粉與滾燙的沸水交融，攪至起筋，再經過冷藏迅速降溫，一份合格的燙麪麪糰，就這樣輕鬆完成啦...
紫米大鼓面包
用料高筋麪粉145克低粉35克乾酵母2克鹽2克細砂糖25克牛奶100克黃油15克全蛋20克紫米餡紫米煉乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黃油之外的所有材料進行和麪，至能出粗膜，加入軟化的黃油繼續揉麪至能出薄膜，然後進行第一次發酵至...
紫薯芝士大鼓面包
用料中種：細砂糖30克雞蛋50克淡奶油80克牛奶80克高筋麪粉300克鮮酵母8克主麪糰：鹽7克糖20克水130克高筋麪粉200克鮮酵母8克黃油50克紫薯餡：紫薯500克黃油30克糖30克奶粉20克馬蘇裏拉芝士適量紫薯芝士大鼓面包的做法中種...
紅豆麻薯大鼓面包
新買了一個模具，做日式大鼓面包再也不用壓烤盤了，超喜歡😍於是做了這款加了麻薯的麪包給模具開光，又甜又香。配方可以做6個。用料高筋麪粉200克淡奶油40克牛奶100-105克酵母2克細砂糖25克鹽1克黃油25克麻薯部分：糯米粉105...
大鼓面包：不縮不塌、老化超慢
這款大鼓面包飽滿挺拔、不縮不塌、超級柔軟、老化緩慢，斷口性超好，常溫儲存3天都幾乎柔軟如初。黑米、芋泥、南瓜、紅豆，都有又靈又香的堅果、雜糧氣息，餡料飽滿清甜，一口盡享綿軟香糯的口感。用料麪糰A中種高筋麪粉700g細...
奧利奧大鼓面包(奶油霜版)
前幾天看到蔚然女神做的這個麪包造型好喜歡，所以就參考了。消耗奶油霜(仙仙的方子:淡奶油250克，黃油110克，糖40克)，上次做生日蛋糕餘下的量。用料奶油霜(冷凍的，室溫解凍了一會，可以用勺子刮的動的狀態)40克水80克(麪粉吸水...
日式芋泥大鼓
用料高筋麪粉280克細砂糖30克鹽1克酵母3克奶粉20克無鹽黃油10克水180克芋泥餡芋頭1個紫薯1個奶粉適量白糖適量日式芋泥大鼓的做法除黃油外放入麪包機揉麪發酵60分鐘芋頭、紫薯蒸熟，放牛奶、白砂糖、奶粉破壁機裏打成泥...
元宵大鼓軟糯流心（2021/28）
用料發麪省略...元宵大鼓軟糯流心（2021/28）的做法發好的面稱重約64克的劑子，靜置20分鐘...芝麻湯圓事先下鍋煮熟撈起，麪皮幹平抱箍湯圓，就這麼簡單好做...包好了裝入大鼓模具，表面裝飾一下，二次醒發待烤...烤箱180°20分鐘左...
日式大鼓面包
超喜歡胖胖圓圓的大鼓面包，剛入手一個廚師機，和麪事半功倍，不枉費我心心念念那麼久，記錄一下，免得忘了，麪粉就是用的家裏五得利高筋麪粉，懶得買麪包粉，沒想到還成功了，吼吼用料高筋粉300雞蛋1個(小)鹽4克白糖65克黃油25克牛奶1...
紫米大鼓
用料高筋麪粉150克細砂糖20克雞蛋1個奶粉10克牛奶50克酵母2克黃油15克鹽2克紫米餡適量紫米大鼓的做法紫米餡的做法見上個菜譜麪糰揉到擴展階段加入黃油和鹽揉出手套膜，基礎發酵1-1.5小時發酵好的麪糰等分6份擀開包上30...
美麗的大鼓面包
用料酵母2克鹽2克高筋麪粉160克細砂糖15克冰水100克黃油15克美麗的大鼓面包的做法分量可以做六個每個裏面有15克內陷我包的豆沙漂亮...
奧利奧大鼓面包
本方適用於6個7cm*5cm大鼓模具。用料高筋麪粉160克細砂糖15克鹽2克雞蛋液20克酵母2克黃油15克奧利奧乳酪餡奶油奶酪60克奧利奧餅乾碎25克奧利奧大鼓面包的做法將奧利奧乳酪餡拌勻備用。後油法將麪糰揉至擴展階段。發...