六角豆沙大鼓面包，好吃可愛的小餐包

奶香味十足的豆沙小餐包，花朵的造型也很是可愛，搭配了蜜紅豆的內陷，好好吃的呢！Beko倍科廚師機K6打好麪糰，包好餡料放入模具，簡單一烤就搞定。

用料  

六角豆沙大鼓面包，好吃可愛的小餐包的做法  

1. 首先準備好全部的食材。

2. 除黃油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內，啓動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

3. 加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較爲結實的透明薄膜。

4. 收攏光滑放入發酵盒，發酵至2倍大。

5. 簡單排氣後平均分成6份，收攏滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6. 蜜紅豆也分成小份，每份50克。

7. 取出一塊麪團，輕輕壓扁，拍掉小氣泡。

8. 把周邊擀的薄一點，包上蜜紅豆，像包包子一樣包好，收口朝下輕輕壓扁一點，然後放入模具。

9. 烤箱發酵至1.5倍大，手指輕摁表面可以緩慢回彈。

10. 放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烘烤25分鐘左右即可，烘烤時，上面壓一個大烤盤。

11. 烤好了，取出直接脫模，冷卻後儲存即可。

12. 成品照

13. 成品照

14. 成品照

小貼士

1.麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體爲佳。
2.每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。
3.這次和麪用的是倍科廚師機K6，高顏值、真靜音，在家輕鬆玩麪糰，各種小麪包都可以嘗試嘍！