蒜香鹽焗雞

用料  

蒜香鹽焗雞的做法  

1. 1.製作調料：放入花生油和蒜末，將蒜末炸成金黃色，加入老抽、生抽、糖煮10秒鐘，裝起。
   2.雞洗淨，瀝乾水，將鹽、鹽焗粉塗抹雞的全身，內胸腔要抹多點，並放入薑絲。雞外身最後要抹點花生油，如有雞油可放雞外身上(這樣做，可讓雞熟了後，雞皮金黃色亮)。
   3.雞醃2小時，將雞連汁水放電飯鍋煮15分鐘。
   4.起鍋，澆入調料，大功告成！

2. 上碟，開吃！