獨自等待之綠野仙蹤：青菜豆乾

我喜歡蔬菜，做爲一個嚴格意義上的素食者。從事架上繪畫工作，做藝術家需要體能和靈性，所以我選擇素食。我的理念是，好的食材，極簡的烹飪，符合自然的配比，返璞歸真的與大自然呼應。所以，我的菜系裏，看不到複雜的耗時間的烹飪，清清爽爽，健健康康，是我生活的追求。

用料  

獨自等待之綠野仙蹤：青菜豆乾的做法  

1. 本廚子做飯前要喝茶，因爲吃的太素淨了，所以大把時間來喝茶⋯⋯

2. 今天吃的食材是⋯⋯好像雞毛菜！！！

3. 鍋微熱，因爲過熱的油會產生一種物質，可使廚房爆表！其危害程度不次於PM2.5

4. 下紅辣椒碎，食材，翻炒2分鐘，加白芝麻！豆乾，因爲是葉子菜類，所以不推薦長時間烹飪，破壞營養。葉子菜類對肝膽非常好，非素食者每餐最好有三分之二的綠色菜品，來平衡肉類給消化系統帶來的負擔。

5. 末了，我還配了一碗糙米粥，這會還在五穀豆漿機裏打磨呢！

6. 中午，一碗雜糧粥，一小把雞毛菜？半個饅頭！速素的一餐

7. 《獨自等待之綠野仙蹤》布面油畫 50*60cm 色女狼

小貼士

吃素，追求的不是約束，而是心靈的自由舒暢，身體從內而外的感受與蛻變。吃素，不枯燥，吃素，重塑生命的第一步。