本人做減脂餐,本着少油少鹽,還原食物本身的味道的理念,用盡可能少的調味料,做出香甜可口的美味!🌹
用料
西蘭花 | 1/3朵 |
菜花 | 1/3 |
胡蘿蔔 | 半根 |
鮮蝦 | 8只 |
鮮蝦咖喱時蔬(挑戰100道減脂菜之5)的做法
先將西蘭花,白菜花切小塊,胡蘿蔔切滾刀塊。開水下鍋焯至7分熟左右。(胡蘿蔔喜歡吃硬的也可以不焯水,個人覺得焯水口感更好)
鮮蝦去皮,開背,去除蝦線。可以用一點料酒和白胡椒粉醃製10分鐘。然後鍋中熱一點底油,將蝦球炒制變色。
加入焯好的西蘭花,菜花,胡蘿蔔,全部炒熟,放適量咖喱粉,口重的再放一點鹽,炒制均勻,美味出鍋
溫馨提示:如果沒有炒菜用咖喱粉,用咖喱塊也可以,一小塊就夠了,可以加一點水將咖喱塊化開!咖喱塊要比咖喱粉熱量略高,不過只是一點調味料,不用太過糾結!