copy個18fun的綠野仙蹤 綠豆乳酪軟歐

做個麪包都是愛你的樣子 :-D

18fun有點遠 疫情期間不適合滿城找好吃的，自己動手豐衣足食吧。 麪包體方子來自小小S 的巧克力麻薯麪包
這個是我試過的最喜歡的軟歐麪包體，於是一直用，如果是抹茶我建議不要放10克，我覺得有點苦，五克就夠了。麪包體請看上面連結。

綠野仙蹤的綠豆乳酪餡我是自制的，感覺比較像了。
這裏只說餡料。

用料  

copy個18fun的綠野仙蹤 綠豆乳酪軟歐的做法  

1. 1綠豆熱水倒入泡一夜，早上放電飯煲按煮飯，水量沒過豆子就好 不要太多。
   2一個煮飯程序後就差不多了，拌進去白糖。如果太溼就再來一個煮飯程序，蓋子開啟在旁邊看着，水差不多幹了就可以停了。豆餡狀態自己把握。
   3放涼，拌入奶油奶酪，奶粉，煉乳。不夠甜自己再加點糖或者煉乳。因爲抹茶麪包體本身微苦的， 建議餡料稍微甜一點，不然不好吃，不要問我怎麼知道的。
   
   上圖的餡料是用剩下的，抹土司也很好吃。

2. 用小小s的方子製作的麪包體，分四份，包入餡料。
   烤箱二發至兩倍大，撒粉。烤箱上下火175-190 烤制17分。出爐放涼。

3. 看這個組織，很軟也可以回彈。
   
   愛吃。

小貼士

餡料比例可以自己調整，自己喜歡豆多還是乳酪多，甜還是不太甜。方子是死的人活的，自己烘焙最大的好處是隨心所欲跟着自己口味來。餡料拌好了自己嚐嚐看，覺得缺哪個就再加。