蒜蓉焗蝦

蝦怎麼吃都好吃，最愛的還是鮮活的白灼，最鮮！朋友送的超大、冷凍蝦，每個足有半斤重，只能當龍蝦來吃吧🤪

用料  

蒜蓉焗蝦的做法  

1. 清理蝦，去頭、蝦線，背部切開不切斷，橫着劃3刀，也不要切斷。用少許鹽和料酒醃製片刻

2. 將頭部的須去掉，清洗乾淨，擺盤用

3. 做蒜蓉：蒜放入主鍋，5秒/速度5打碎，倒入網鍋，用流動的水沖洗，瀝乾備用。

4. 洋蔥放入主鍋，5秒/速度5打碎，用刮刀棒將洋蔥碎刮入鍋底，到入一半的蒜蓉和油，20分鐘/V/小勺反轉

5. 倒入剩下的一半蒜蓉，青、紅、黃椒2分鐘/V/小勺反轉。放入蠔油和糖，10秒/速度3混合。（我家口輕，如果覺得淡可以適當加鹽）

6. 將蒜蓉均勻撒在蝦上，烤箱預熱180度，烤10分鐘

7. 撒上馬蘇裏拉奶酪，180度再烤10分鐘，鮮美的蒜蓉焗蝦出爐嘍！