不裹麪包糠的炸雞翅

這個雞翅是我家小朋友提出來要吃的！
嘗試做了一次，意外的好吃

用料  

不裹麪包糠的炸雞翅的做法  

1. 雞翅解凍，每面改兩刀（不要太深），這樣有助於入味，也更好炸

2. 蒜切末，與雞翅一起

3. 加入2勺生抽，1勺蠔油，小半勺鹽（鹽不要太多）1勺黃酒

4. 混合抓勻，醃製2小時左右！（這些料調完你就能聞到香味了）出門逛2小時吧……

5. 把麪粉與澱粉混合，醃製好的翅中進去滾一滾，全身均勻裹上

6. 一個一個雪胖子裹好啦

7. 油溫5、6成熱下鍋炸，建議中火炸6分鐘左右撈出

8. 撈出後，再升溫油鍋，回鍋二度快速炸酥,撈出瀝油

9. 竹篾容器上墊張吸油紙或者廚房紙，用來吸油，不至於底部全是油達達的！

10. 外酥裏嫩的雞翅炸好啦！涼了幾分鐘之後拿給下朋友們吃，小手伸得好快呀……一會兒就沒啦……很簡單的教程，新手做起來毫無壓力

小貼士

回鍋炸只要1分鐘就可以了，快速撈出，否則容易糊