炸雞翅裹粉

自用記錄，綜合了深夜小魚乾和綿羊料理兩位美食po，自己覺得還行

用料  

炸雞翅裹粉的做法  

1. 醃製方法主要參照綿羊料理分享的酪乳炸雞的鹽水醃製方法，但是可能是我步驟出錯，吃起來感覺沒想象中美好，在b站找綿羊料理就能找到。

2. 裹粉，綿羊介紹的是粉 酸奶 粉 的方法，但是這個我以前試過，成品麪皮特別厚。小魚乾介紹的方法是用稀麪糊過一下直接炸，試了一下感覺也不是很美好。於是綜合了一下，用酸奶或者水先調出稀麪糊，然後，過乾粉，乾粉麪粉 澱粉 麪包糠2：2：1,感覺還行，下次減少麪粉試試裹乾粉之後一定要使勁的攥那個雞翅！不用搓，搓就全掉了，攥！！！！

3. 可以了