麪粉炸雞翅

教大家一款不用麪包糠也能炸出來一款很酥脆的雞翅，除了雞翅還可以換完雞胸肉炸成雞塊，我這次炸的是排骨跟雞翅~大家可以試試。非常簡單~

用料  

麪粉炸雞翅的做法  

1. 雞翅洗乾淨之後在正反面各劃兩刀，醃製起來會更入味也容易熟~倒入料酒，耗油，生抽，鹽，澱粉醃製20分鐘

2. 麪粉，澱粉，孜然粉，黑胡椒，蒜切粒全部放在一起攪拌均勻！

3. 碗裏打一個雞蛋，把雞蛋打散之後把雞翅放進去裹一層雞蛋之後放過去麪粉的碗裏，裹一層面粉。裹麪粉的時候要用手把雞翅跟麪粉捏緊

4. 熱鍋之後倒入油，熱了之後放下裹好的雞翅，排骨，關小火~

5. 記得最開始要關小火，大火一下就黑了，而且裏面等會不熟，炸一會之後要翻面，最後都炸好差不多好了之後再開大火上色~

6. 這塊是排骨

7. 這是雞翅，都非常脆~