清蒸牛肉
清蒸牛肉是一道快手小葷菜，平時晚上可以提前醃好牛肉放在冰箱裏，第二天下班回來鋪在盤裏，十幾分鍾就可以給晚餐添一道高蛋白低脂肪的營養菜品～用料牛肉100克料酒1勺澱粉半勺生抽2勺蠔油半勺油潑辣椒半勺（根據個人喜好調整）...
清蒸牛肉餅
用料牛肉約300克農家紅薯粉20克蠔油一勺薑末約三克生抽一勺雞蛋1個鹽適量剋核桃油適量克清蒸牛肉餅的做法把牛肉洗乾淨剁成肉末，姜擂碎濾出薑汁，雞蛋，農家紅薯粉，蠔油，鹽，一起攪拌均勻。鍋裏燒開水放入攪拌好的牛肉餅蒸十五...
醬牛肉蒸絲瓜——清淡蒸菜
絲瓜比較喜歡油，我們家又喜少油，就想把絲瓜蒸着吃，但是查了一下基本都是蒜蓉蒸啊粉絲蒸啊，正好家裏有早上做牛肉燒餅剩下的醬牛肉沫，於是就做了這道菜，哈哈哈，又算一道創意菜吧。忘了說一句，簡單易做美味。用料絲瓜一根醬牛肉...
清蒸蘿蔔牛肉碎 清甜可口
兩個步驟的簡單菜冬日的白蘿蔔太甜了而且清蒸蘿蔔加上豆瓣醬炒的牛肉碎搭配起來太完美用料牛肉150克白蘿蔔半根姜1片切細條平鋪在蘿蔔下豆瓣醬1大勺白胡椒粉隨意清蒸蘿蔔牛肉碎清甜可口的做法薑片放在最下面，蘿蔔切片...
(牛尾兩吃)清燉牛尾湯+清蒸牛尾
用料牛尾巴半條淮山2條玉米2根薑片8片料酒3勺枸杞10粒食鹽適量胡椒粉少許(蒸)薑絲紅椒絲蒜碎若干(蒸)鹽胡椒粉水澱粉適量(蒸)蔥花少許(牛尾兩吃)清燉牛尾湯+清蒸牛尾的做法準備食材：(湯)牛尾巴+淮山+玉米+薑片+枸杞；(蒸...
清蒸肥牛肉片卷金針菇
家裏有從超市買的肥牛肉片，還有金針菇，不知道做點什麼好，就在下廚房搜尋。看到的大部分做法都是捲起來之後，先煎，後調汁的做法。由於我家裏買的牛肉卷是吃火鍋那種，很薄，再加上我家鐵鍋容易粘鍋。1.如果煎的話，肯定會把我白白...
（清蒸）牛肉菌菇包
我和孩子都喜歡吃菌菇類，煎炒炸都喜歡。做過青菜菌菇包，孩子還是比較喜歡吃肉香味的菌菇包，菌菇類的還是搭配牛肉最好吃。用料帶肥肉的嫩牛肉300克雞蛋1個杏鮑菇2個新鮮花菇10朵幹黑木耳1小把幹茶樹菇或幹榛蘑適量蔥薑末...
蒸蛋清牛奶
口感有點像雙皮奶用料雞蛋清2個（連殼125g的兩個蛋）牛奶安佳200ml木糖醇禾甘10克蒸蛋清牛奶的做法混合，熱水上鍋大火蒸到凝固爲止。放在鐵架子上蒸。小貼士要打得很均勻不然不凝固。要麼就牛奶少一點。...
油潑肚絲+清蒸牛肉
電視上看到的截圖當做自己的備用選擇。裏面是有祕方的，但電視裏肯定沒交。具體味道自己按照理解和想象調整。用料豬肚切絲備用紅椒、酸適量（油潑）薑片蠔油調汁用鹽調汁用生抽調汁用金針菇1把青筍1個香菜、蔥絲適量油潑肚...
清蒸牛肉丸
用料牛肉300克香菇4朵胡蘿蔔1根雞蛋2個清蒸牛肉丸的做法牛肉沬倒碗裏，放香菇碎，胡蘿蔔碎，雞蛋碎，蔥花，再放料酒醋生抽鹽，調勻備用。將漂亮的牛肉蔬菜丸子弄圓放盤子裏，最後倒入一個雞蛋液，上鍋蒸15分鐘，出鍋了，開吃啦啦啦。...
清蒸牛肉片
天熱，不想動油鍋炒菜了，弄個清蒸牛肉片，簡單粗暴，還可以無油，健康~用料鹽半勺牛肉片200克生抽半勺糖1克小蘇打1克胡椒粉0.5克清蒸牛肉片的做法牛肉片洗乾淨，加入佐料醃製10來分鐘蒸鍋上汽後，放入牛肉片，我用了7分鐘，牛肉都熟了...
清蒸牛排
帶穩穩上課半天，又是羽毛球又是舞蹈的體力實在消耗的有點大。白天特買了個牛舌和牛排，晚上做了蒸牛排，扒口條。給孩兒媽做了辣炒蝦和蒸蝦爬子，家裏幾口又吃的溝滿壕平，實在是減肥太難了，這一週運動好像又廢了。用料牛排1塊...
清蒸芝士絲瓜牛肉丸
妙可藍多奶酪片採用新西蘭優質奶源製作，安全放心。高鈣，補充每日所需蛋白質。用料牛肉100克絲瓜1根黑胡椒碎3克鹽2克橄欖油15克料酒10克妙可藍多奶酪片若干清蒸芝士絲瓜牛肉丸的做法將牛肉餡用料酒，黑胡椒，鹽，橄欖油醃製把...
廣式陳皮牛肉丸（廣式清蒸牛肉丸）
用料牛肉180克陳皮5克蔥白2段香菜1根姜5克澱粉5克小蘇打1克鹽2克糖2克白胡椒粉1克生抽1湯勺蠔油1/2湯勺酒1湯勺蛋清1個雞精2克食用油1湯勺荸薺5個黃油7克廣式陳皮牛肉丸（廣式清蒸牛肉丸）的做法牛肉洗淨後攪碎備用陳皮用...
清蒸獅子頭（牛肉丸子版）
家裏牛肉餡太多了，吃不完，想着做個丸子吧。用料牛肉500克雞蛋1個糯米粉10勺各種調味料看下面介紹大蔥1根清蒸獅子頭（牛肉丸子版）的做法大蔥和牛肉餡，攪拌均勻。加入一個雞蛋。生抽4勺，耗油2勺，雞精2勺，十三香1勺，香油3勺，料酒2...
清蒸牛肉（牛肋條肉）
用料牛肉400克姜適量薑絲糖一點點生抽適量料酒適量蔥兩根小蔥八角一個花椒10顆，辣椒2個，鹽適量清蒸牛肉（牛肋條肉）的做法牛肉選用牛肋條肉，肥瘦相間的，現用涼水浸泡去血，然後切片備用。然後加鹽，糖，生抽，澱粉，料酒拌均勻醃製10分...
清蒸雞肉
自己家養的土雞必須這麼做。營養鮮嫩多汁，做月子的必須這麼吃，不加一滴水不加一滴油，營養不丟失。用料雞肉半隻生抽1勺料酒2勺姜4片鹽1勺清蒸雞肉的做法雞乾淨，剁成塊，裝進碗裏，雞身上放4片生薑，1勺鹽，兩勺料酒，1勺生抽，其他什...
雲南傳統清真粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是雲南回民的傳統菜餚，在農村客事，或者回民節日宴會中，是一道不可少的菜餚，香氣撲鼻，爽滑可口，脣齒留香！製作這道菜的牛肉選材，只要是燉肉即可，但是，必須肥（壯)肉三分之一和瘦肉三分之二搭配，吃着口感纔好。我這道菜餚所...
清蒸牛蛙
用料牛蛙2只花椒適量紅辣椒1個鹽3克姜3片料酒1勺生抽半勺生粉1勺清蒸牛蛙的做法1，所有料醃製牛蛙半小時。2，再加澱粉上漿。3，淋麻油在牛蛙上。4，水燒開後清蒸7分鐘。...
清蒸牛肉卷
用料牛肉200克蘆筍10根兒胡蘿蔔1根兒啤酒20ML麪粉10克生抽30ML白糖3克黑胡椒適量李派林喼汁15ML水澱粉適量清蒸牛肉卷的做法切好的牛肉片用刀背剁鬆，把有筋的地方切斷備用切好的牛肉用麪粉、啤酒、糖、黑胡椒粉和10ML...
清蒸肉糜
其貌不揚，清淡不油膩，入口即化，凸顯肉本身的香氣！用料五花肉250克糖3克生抽2勺鹽2克香油2勺米酒3勺五香粉1勺生薑末適量清蒸肉糜的做法肥瘦肉適量，加生薑肉姜一起放入絞肉機打碎加糖，鹽，米酒，香油，生抽，五香粉。順着一個方向攪...
清蒸肉
娃不愛吃葷菜，這段時間翻着花做各種肉，這個清蒸肉是老爺子的菜譜，我小時候愛吃，太簡單了，娃又愛吃，必須記錄下。用料前腿瘦肉或者梅花肉200克鹽少量克生抽可有可無勺清蒸肉的做法肉切小厚塊，我加了桂圓紅棗，可以不放加一點點...
【暗黑之】清蒸牛肉鮮蝦丸
快手牛肉大都需要大量油快速煸炒保證其質地鮮嫩以及大量蔥薑蒜來去肉腥…燉牛肉滷牛肉又太久。這個牛肉蝦丸就成了很好的選擇。除掉泡發木耳的時間，到開蒸只需七八分鐘。健康省時不說，多蒸點木耳還可以少炒一個菜…用料...
清蒸牛舌魚
每次都是裹面炸的，最近不想吃油大的，改用整的試試，味道還不錯呢。用料牛舌魚20條鹽3克醬油1勺清蒸牛舌魚的做法這種魚在這邊叫牛舌魚，或者牛舌板，我也是來了這邊才知道這種魚的，鄰居給我炸好的，我以爲是帶魚，但是口感好多了。...
清蒸牛肉粉團（丸子）
小時候，最喜歡父親做的牛肉丸子，說是肉丸子，其實裏面添加了不少蘿蔔和粉面。每次，父親做牛肉丸子的時候，兄妹們喜歡等到丸子蒸熟父親起鍋的時候，因爲他總是會先從蒸籠上拿出一個熱熱的丸子給我們吃……至今，父親的方子仍然是...