嫩炸雞翅

💕大家都吃過kfc或必勝客的雞翅。
裏面的肉又嫩又滑還有水份。
這是怎麼做到的呢。
今天學習起來～
不能切口，醃製入味。快速高溫鎖住水份。
高度內熱成熟。
來～動手做起來。大人小孩都愛吃。
宴客也沒問題。
配上一杯果汁或酒也是十分享受。

用料  

嫩炸雞翅的做法  

1. 1⃣雞翅洗淨。控開水份。⚠記得不要切口。這樣會不能肉嫩失去水份。

2. 2⃣加入調料攪醃製30分鐘入味。⚠蠔油比醬油多一倍，醬油只需一點即可。

3. 3⃣油燒六成熱。放入雞翅。中火慢炸兩面15分鐘。撈出擺盤。

4. 4⃣成品。⚠教你們一個技巧。雞翅熟不熟可以看下雞翅的頭的骨頭有沒有分離開來。

小貼士

🌿不喜歡油膩的其實也是用鍋小火慢煎的～也是這個味道哦