💞米其林紅燒肉
紅燒肉簡直就是中華名族的國菜了，家家戶戶必備必會啊。現在教你進階飯店水準的燒法，按步操作，保證一次成功。所有圖片均手機直出，無任何處理。用料五花肉1000克初生蛋（有草雞蛋當然更好，不建議用那種又大又笨的蛋）12個（初生蛋...
米其林三星的紅燒東海野生黃魚
開篇2020，春三月22日晴兒時記憶中念念不忘的那些人，那些物那片海以及那些不能忘卻的味道……身爲一個東海邊長大的我，對於魚和海鮮如數家珍，尤其是那一道兒時最愛的紅燒大黃魚，雖不是魂牽夢繞，但也時常不由自主的浮現兒時看...
米其林餐廳紅燒鱔魚片的方法
江浙滬地區入伏黃鱔是最肥美季節用料黃鱔4條姜適量片蔥適量根鹽少許克胡椒粉少許克糖適量克料酒適量勺老抽一勺耗油一勺鱔骨4條米其林餐廳紅燒鱔魚片的方法的做法鱔骨，鱔頭尾，熱水加薑片川燙汆水後鱔魚骨清洗乾淨加少許...
米其林蒸魚
用料魚條蔥根醬油勺薑片料酒勺米其林蒸魚的做法活魚...
孤獨米其林
就算一個人吃飯也要吃的高逼格！！！孤獨而不寂寞😂😂懶得濃湯品就前菜主菜甜品用料前菜：沙拉番茄木瓜核桃生菜火腿片（根據喜好主菜：牛排青椒洋蔥土豆甜品：藍莓冰淇淋孤獨米其林的做法蔬菜各種洗切。木瓜番茄切丁。洋蔥對半切青...
紅燒扣肉炒桂林米粉
亂入的自創料理，沒煮過桂林米粉，也是第一次買，不知道怎麼煮，有去上網查一查原來大致上是煮滷汁拌吃，我只好用最簡單隨便的烹調方法了，用罐頭紅燒扣肉去燜炒原來這樣做很好吃很搭配用料桂林米粉1包紅燒扣肉1罐包菜（切粗絲）1/4...
米其林戚風
8寸用料水60克糖粉20克油60克泡打粉（可不加）2克蛋黃6個海鹽2克低粉75克玉米澱粉15克蛋白6個砂糖80克米其林戚風的做法風爐190度25分鐘小貼士自己平時用的方子記錄用...
米其林甜品：紅酒啤梨
用料紅酒200ml紅啤梨1個黃冰糖20克米其林甜品：紅酒啤梨的做法梨洗淨紅酒🍷黃冰糖燉2小時晾涼後食用😋，酒香浸梨🍐...
虔參堂食譜分享：米其林廚師祕製的紅燒海蔘
用料海蔘2頭大蔥2段油鹽適量生抽適量蠔油適量生粉適量虔參堂食譜分享：米其林廚師祕製的紅燒海蔘的做法準備大蔥段兩條，注意不要切斷，切好備用先倒入3g的生粉，後加10ml左右的水攪拌均勻加入3ml食用油，將蔥白翻炒至兩面金黃...
米其林鮑魚
鮑魚，是一種進階食材，素有海洋“軟黃金”的稱號。那麼，新鮮鮑魚怎麼做，才能做出米其林的格調呢？以下給大家分享一種鮑魚的做法。擺盤就交給大家了。用料鮑魚1只姜2片蔥1根蠔油2勺檸檬2片蒜1瓣米其林鮑魚的做法燒開一鍋開水...
成林紅燒肉
用料五花肉一斤冰糖200克大蔥若干淺鹽生抽半瓶黃酒一瓶成林紅燒肉的做法豬手切成4cm立方體。不要太小要不在燉的過程中會燉爛散開把大蔥切成段放在砂鍋底下蓋滿用途主要是怕燉的時間長底下幹鍋把抄好的肉按照豬皮在在...
在家米其林——白蘿蔔蒸肉圓
中餐做法西餐擺盤味道顏值槓槓滴🤙🏻🤙🏻🤙🏻用料白蘿蔔半根豬肉糜300克生抽1勺蠔油1勺白糖0.5勺海鹽1/3勺白胡椒粉0.5勺玉米澱粉2勺淋的醬汁見食譜小蔥絲少許幹辣椒絲少許在家米其林——白蘿蔔蒸肉圓的做法白蘿蔔切...
米其林牛肉醬
用料洋蔥1個大蒜2頭牛肉600克豆豉少許甜麪醬3勺豆瓣醬3勺米其林牛肉醬的做法牛肉切小丁。配料。豆豉一半切碎，大蒜切末，洋蔥切小丁。先將牛肉丁焯水。先下油鍋炒牛肉，至牛肉水出的差不多，盛出。起油鍋依次將豆豉、蒜末、...
林氏紅燒肉
老公愛吃紅燒肉，這次做的最好吃，記錄下來:)用料五花肉1500克醬油適量香葉片薑片蒜瓣糖30克八角個桂皮適量生抽適量鹽適量土豆林氏紅燒肉的做法肉先抄水。蔥薑蒜嗆鍋，取出蔥薑蒜，繼續炒糖。炒成焦黃色。抄水的肉放入鍋內繼...
米其林擺盤
用料蘋果1個米其林擺盤的做法各種水果。...
紅燒肉【米其林必比登餐廳蘇浙匯南京西路店版】
用料五花肉1塊油適量蔥段3段薑片3片香葉1片幹辣椒1個桂皮2-3克八角半個黃酒80克糖30克鹽3克老抽40克紅燒肉【米其林必比登餐廳蘇浙匯南京西路店版】的做法不是所有五花肉都能燒出最優秀的紅燒肉，得用肋排附近的五花肉！...
小林紅燒肉
快開學了，每天最煩的就是今天吃什麼……煩也沒用，我們可以不吃，孩子們總得吃！硬着頭皮，上吧……！加油↖(^ω^)↗✌✌✌用料五花肉大約500克料酒3勺糖1克生抽4勺老抽2勺八角半個桂皮半塊水3碗左右小林紅燒肉的做法五花肉洗幹...
在家米其林｜俄羅斯紅菜湯
俄羅斯紅菜湯русскийборщ，來源於烏克蘭，是一種以紅菜爲主要食材，保留紅菜色彩和口感的濃湯。紅菜湯色澤油紅光亮，濃而不膩，酸甜適中，是一款在東歐廣泛流行的家庭湯式。·紅菜湯步驟簡單、味道鮮美、營養豐富，配米...
隨便一做 米其林叉燒
用料豬頸肉或二層肉1000克蠔油3勺醬油3勺老抽1勺叉燒醬1瓶蜂蜜4勺紅腐乳2塊蒜泥二隻姜泥適量隨便一做米其林叉燒的做法醃製一晚，第二天烤箱上下雙面各200度30分鐘。...
米其林版紅燒肉
用料五花肉500克檸檬1個花椒2粒桂皮2塊幹辣椒3個蒜3瓣白糊椒少量老抽一勺生抽一勺生薑三片冰糖少量米其林版紅燒肉的做法五花肉洗淨，廚房紙吸乾水，切塊鍋中放一湯匙油加熱將肉塊碼放好，以便每一塊的每一面都煎得均勻上色...
米其林五星香辣肉絲
用料裏脊肉絲一碗大尖椒1個香菜1大把醬油3勺郫縣豆瓣1勺耗油半勺白胡椒粉少許白醋1勺蒜末1勺姜3片幹辣椒絲1大把米其林五星香辣肉絲的做法一碗肉絲加兩勺醬油，一小勺耗油，少許白胡椒粉，一小勺白醋，抓勻醃製。辣椒去線、香...
🥩堪比米其林一星的的港式叉燒
🤮吃多了沒有靈魂的日系叉燒就需要來一發正宗的港式叉燒😌新冠橫行，東京狗帶去不了港式米其林一星的添好運只能擼起袖子，就是幹啦～用料豬肩肉（梅花肉）400克左右叉燒醬2.5勺蠔油1勺勺蜂蜜1勺南乳汁1勺🥩堪比米其林一星的的...
米其林蝦餃
蝦餃如果不把餡兒較的稀爛，把蝦🦐尾巴露出來、放整蝦肉，直觀就讓人放心很多。外加冬天、做飯香煎，吃下去滿滿的暖意。傳統的蘸料改爲澆汁，不但吃的人更簡單、不容易弄的滿桌子汁，澆的過程也是滿滿儀式感！這就達到了米其林的...
肉包的靈魂是一口爆汁（米其林叉燒包芡汁）
2022.05.20肉包的靈魂是流心的肉餡，咬開鬆軟的麪皮，接着是一口爆汁，肉香充盈口腔，舌尖爲之顫抖。借鑑米其林大廚徐波的方子，按自己的口味和肉的味道做了修改，減糖減鹽加酒。用作叉燒包醬肉包非常好吃，再加點辣醬用來拌麪也一...
米其林西紅柿🍅炒土豆🥔
用料鹽少許克土豆2個西紅柿4個雞精米其林西紅柿🍅炒土豆🥔的做法西紅柿一定不要切塊，只需要把蒂去除就行了，上面劃開一點，方便下鍋在鍋里弄碎西紅柿，這就是大師的祕密，就是整個西紅柿下鍋鍋裏把西紅柿弄碎就行了，整個西紅柿...