高壓鍋紅糖蛋糕

公公要吃麪多一點的蛋糕，再加上家裏白糖沒有了，於是此蛋糕誕生！

用料  

高壓鍋紅糖蛋糕的做法  

1. 把常溫的雞蛋分磕入兩個無水無油的盆中，先把1⃣️的配料放入蛋黃盆中，攪拌均勻，沒有顆粒。

2. 把鹽和醋放入蛋清裏，用打蛋器打成魚泡糊時放入一半白糖，打成細膩的泡時放入剩下的白糖。最後打成月牙糊。

3. 把步驟1和2混合，上下翻拌，不能攪拌，否則容易消泡。電壓鍋抹油，把做好的糊倒入，振一下氣泡。選擇蛋糕鍵。四十分鐘就好了。

小貼士

混合糊時上下翻拌，千萬不要攪拌。鍋底抹油，防止粘鍋，我油抹少了。