脆皮炸牛奶

這是一個我覺得蠻老少皆宜的一款小甜點，剛好昨天從同事那裏拿了好幾瓶牛奶，作爲回饋，我就把這牛奶做成好吃的沒事給他們嚐嚐！絕對快手簡單又好吃

用料  

脆皮炸牛奶的做法  

1. 所有材料來個大集體照片，我這裏是配方中的5倍，你們要做的多的也可以自行換算哦，

2. 所有材料簡單粗暴的倒進去一個盆裏，然後用攪拌器攪拌均勻，然後就可以把攪拌好的混合物倒進去鍋裏，最好用不粘鍋哦，不然後面煮的時候會粘鍋糊掉！

3. 用中火煮，邊煮邊攪拌，要有耐心哦

4. 慢慢煮到這樣，有開始變粘稠的趕腳就調最小火

5. 然後就是繼續快速攪拌，大概一兩分鐘，到視頻中這種粘稠度就可以了，然後就可以把找個乾淨方形的容器裝起來。

6. 我這個是塑料的，用玻璃的或者其他方形有深度的盤子都可以，然後放冷之後就可以放冰箱冷藏定型了，兩個小時基本就可以了！不過我一般是晚上做好，第二天再炸的（容器底部不用刷油，冷藏成型後不會沾的）

7. 這個是要準備炸牛奶的三樣材料，雞蛋，麪包糠，還有低筋麪粉（沒有的用澱粉也可以）

8. 凍好的牛奶切成這樣的長條塊，大小看自己喜歡都可以

9. 先裹一層粉

10. 再過之下雞蛋液

11. 然後再放到麪包糠裏滾一圈

12. 油溫6成熱的時候就可以放進去油鍋裏，小火慢炸

13. 炸到麪包糠變成金黃色就可以起鍋啦！趁熱吃最香最脆

小貼士

不管煮牛奶還是炸的時候都要全程小火哦
澱粉沒有規定牌子，都可以用