魚香回鍋魚
此配方口味是微微辣味帶着回甜，我做菜習慣用嘗的方式，所以你們做的時候最好烹飪過程中嘗下，差味道自己調節下，喜歡味道比較重的朋友，自行加鹹加辣加麻。用料草魚1條料酒（醃製用料）2勺蔥末（醃製用料）1勺薑末（醃製用料）1勺鹽（醃製用...
回鍋涼片
牛肉涼片平時經常吃的是道涼拌菜，今天試試不一樣的口味。用料牛肉涼片200克芫荽一把蒜末適量鹽少許味極鮮醬油適量回鍋涼片的做法如圖處理材料鍋內放適量油，放入蒜末爆香。倒入涼片炒出肉香。放入鹽、醬油、芫荽炒勻即...
回鍋圓葉甜菜
用料圓葉甜菜一斤郫縣豆瓣一湯匙菜籽油適量豬油適量回鍋圓葉甜菜的做法將葉子去掉，僅留菜幫，洗淨切成1釐米的寬條放入開水中煮5分鐘左右撈出侵入涼水中擠掉多餘的水分，待用鍋內放入油，油熱後放入郫縣豆瓣，炒出香味後，將菜倒...
回鍋系列之尖椒回鍋
一個人生活忙着工作總想着將就停下來感受生活才恍然大悟一切努力都是爲了有更好的生活卻爲了工作忽略了生活得不償失從好好對待自己的胃開始取悅自己比什麼都重要回鍋肉是最能喚醒味蕾之一用料油適量蒜2瓣鹽適量郫縣...
蒜苗回鍋臘肉
香而不膩，下飯專利。蒜苗、竹筍、花菜與臘肉是最佳搭配。用料臘肉1塊蒜苗適量鹽1克豆豉1勺雞精1勺生抽1勺料酒一點點蒜苗回鍋臘肉的做法回鍋臘肉最佳選“二刀肉”，比五花肉效果更好。先把臘肉表皮的毛燒掉。然後將臘肉...
回鍋蔬菜
用料回鍋肉胡蘿蔔萵苣筍本芹回鍋蔬菜的做法黑毛豬五花肉或zuodeng肉表皮拔毛、刮洗乾淨，切片，鍋燒熱，放菜籽油生炒肉，開始出油後，加蒜粒、薑片、一整根蔥、少量鹽和生抽翻炒出鍋，不要炒過久，因爲以後還會炒。用容器裝好冷卻，...
回鍋牛筋
用料魔芋絲滷牛筋一份筍香菇胡蘿蔔紅蔥頭姜蠔油1大匙白酒1/2小匙回鍋牛筋的做法滷牛筋切4公分段，配菜切片，紅蔥頭去皮，姜切絲待用砂鍋中加入油，略微燒熱後加入紅蔥頭、薑絲爆鍋，加入蔬菜後，用筷子翻炒，加入滷牛筋，趁熱倒入酒，...
回鍋草魚
用料草魚800g回鍋草魚的做法魚去骨上醬下油鍋炸幹下鍋炒根據自己口味添加作料出鍋即可。小貼士魚要炸幹...
回鍋麪筋~告訴你一個素食美味的祕密！回鍋麪筋＆玉菇麪筋湯•圓滿素食
麪筋是素食餐廳必不可少的食材，用它可以做出許多美味，其實做麪筋並不複雜，有了它，你自己也可以做出很多高大上的美味！瞭解我們：關注微信公衆號“解密生命”，每週都有最新素食推送哦歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同...
回鍋牛肉香腸炒飯
家裏解凍了的熟牛肉不夠做一盤菜，又不喜歡吃雞蛋炒米，就這麼胡亂炒了一盤用料肉色的滷牛肉紅色的幹辣椒紫色的洋蔥白色的大蒜綠色的蒜苗青澀的青椒紅色的香腸放了一天的米飯常規調料回鍋牛肉香腸炒飯的做法幹辣椒切小段...
滷炒回鍋月牙骨
前有回鍋肉後有回鍋骨～滷好的月牙骨可以回鍋炒着吃又是一道新菜下飯菜！香滷月牙骨的方子連結如果打不開就進我的下廚房裏找滷月牙骨用料滷好的月牙骨6-7片尖椒2個杭椒1-2個郫縣豆瓣醬1勺🥄白砂糖半勺🥄生抽2勺蒜4瓣（切成...
回鍋涼瓜
以前很喜歡吃隔餐的涼瓜，炒涼瓜的時候總會多炒些，第二天翻炒一次就很入味很好吃！但是，這種做法，隔餐的涼瓜其實已經營養盡失，僅有那滋味令人忍不住又再忍不住地重複操作！現在已經很少這麼做了！自從喜歡上了現在做法，從此拒絕隔...
回鍋蒸茄子
這個是基礎版的回鍋蒸茄子。小時候媽媽經常做給我們吃。懷念，繼承，發揚光大。軟綿的茄子很適合老人和小寶貝吃哦。用料茄子兩根青椒一根獨蒜一顆小蔥三四根醬油半瓶蓋鹽適量豬油一勺回鍋蒸茄子的做法茄子洗淨切斷剖開。...
食堂-粉皮回鍋
用料粉皮6張五花肉1500克蒜苗25根食堂-粉皮回鍋的做法調好粉皮下鍋攤粉皮晾好粉皮粉皮切塊五花肉煮熟切片蒜苗切段下鍋燒油加入五花肉準備好豆瓣，姜，花椒加入花椒，姜，豆瓣，翻炒加入老抽，調色加入蒜苗加入粉皮翻炒加入雞精翻...
蓮白回鍋面
用料五花肉蒜蓮白麪生抽胡椒粉蓮白回鍋面的做法油燒熱後，放入五花肉薄片煸炒至有點焦後放入適量生抽、蒜片。放入洗淨的手撕蓮白，翻炒，入適量鹽。盛起備用。鍋裏放適量水燒開後放麪條，入適量鹽。面快熟了，把蓮白回鍋放進入...
回鍋香辣雞翅
這個菜送給想吃回鍋肉卻又怕胖的友鄰~是幹鍋和回鍋兩種川式做法的綜合，非常香也下飯，一個人基本就能消滅這樣一盤==用料二荊條辣椒長雞翅鹽豆豉白糖植物油幹辣椒大蒜水郫縣豆瓣花椒回鍋香辣雞翅的做法長雞翅對半成兩段，...
回鍋月牙骨
月牙骨骨肉相連，先用高壓鍋壓過，入口軟中帶脆，那層薄薄的肉特別掛汁，吸足了紅油豆瓣的香辣，軟嫩多汁、脆口耐嚼。絕好的下酒下飯菜，多吃不膩，除了巴適，再無法形容。用料月牙骨青蒜黑木耳紅椒香菜生薑豆瓣醬豆豉白糖醬油黃酒香...
家常回鍋豆腐
最近院子裏水果店出售榆林豆腐滷水味很重的一種豆腐不老也不嫩嘗試過許多種做法這次試試回鍋豆腐先煎再燒外焦裏嫩健康美味用料豆腐1塊蔥薑蒜少許家常回鍋豆腐的做法滷水豆腐，切塊，下油鍋幾面煎煎好的樣子，盛出來油鍋餘...
川味回鍋魚
小時候的味道用料魚1條姜3片澱粉6勺料酒1勺白糖2克生抽1勺鹽1克雞蛋1川味回鍋魚的做法本人比較懶所以用的烏魚（沒刺），草魚鯉魚都可，魚切片。用料酒，白胡椒，生抽，少許白糖醃製10-15分鐘。打一雞蛋到一單獨碗裏打均勻，在拿一空...
臘肉回鍋
有故事就開始用料臘肉400克姜2片蒜3瓣生抽適量青椒個糖克大紅椒1個臘肉回鍋的做法臘肉煮至8分熟放冷切片下鍋傲哈放蒜花椒依次放青椒紅椒……很簡單...
回鍋紅燒肉醬
用料隔夜紅燒肉番茄丁、彩椒丁、香菇丁、洋蔥丁蒜片、食鹽回鍋紅燒肉醬的做法備齊原料加入蒜片爆鍋，入隔夜紅燒肉，加熱後放入蔬菜丁炒勻，燜蓋燉煮八分鐘（因番茄水分較多，無需再次添水）加入已煮好的面中...
豆乾回鍋內
湖北恩施土家族獨有的回鍋肉口味，豆乾用巴東縣的香乾最佳用料五花肉豆乾，鹽，老抽青椒(燈籠椒)紅椒(燈籠椒)大蒜白糖，澱粉，雞粉豆乾回鍋內的做法肉下鍋煮熟去水，切薄片。青紅椒切塊，豆乾切薄片備用放油爆香蒜末，下肉片，炒出油。...
冬日吃藕之回鍋藕片
喜歡吃蓮藕……就這麼簡單，哈哈！用料脆藕2小節蒜2瓣姜4片蔥適量生抽適量郫縣豆瓣醬適量青椒一個芹菜段適量白糖少許冬日吃藕之回鍋藕片的做法脆藕洗淨切片，不用太薄……（原諒我感人的刀功🙃）郫縣豆瓣醬備好蔥切片、薑切片...
回鍋佛手瓜
佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，...
木耳回鍋蛋
姑姑的私房菜嘿~所謂回鍋蛋呢,就是將煮熟的雞蛋二次下鍋用料雞蛋3只木耳青椒1個豆瓣醬醋生抽木耳回鍋蛋的做法煮雞蛋>>雞蛋放入冷水中,加點醋防止蛋殼破裂,就算裂了遇酸會凝固住,不會流出來.水沸騰後關火蓋蓋燜10分鐘...