0技術要求麪包糠炸雞翅

在家帶娃，閒着沒事就想研究吃的，無奈自己屬於手殘黨，但也做出了色香味俱全的烤雞翅，炸雞翅，炸雞排，蛋撻，曲奇餅，抹茶慕斯蛋糕等等。期待自己的進步，但希望不要自己把自己養胖了😢

用料  

0技術要求麪包糠炸雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨血水，兩面都斜切幾刀，更容易入味

2. 加入料酒去腥，再加入少許鹽調味，加入新奧爾良醃料，白胡椒粉，五香粉抓勻，醃製，放冰箱過夜。

3. 取出醃好的雞翅，準備好澱粉（我用的玉米澱粉），雞蛋液，麪包糠。

4. 雞翅裹一層澱粉，放入雞蛋液中滾一下，再裹滿面包糠，多翻滾幾下，用手壓一壓，避免炸的時候麪包糠掉太多。雞翅全部這樣操作好，放盤子備用

5. 鍋洗淨燒乾，（不要燒太熱啊，等下鍋裏起火了，廚房小白會嚇到鍋鏟都扔了，不要問我怎麼知道的😢），倒入油，多倒一些，要沒過雞翅的。我是分兩次炸的。等油溫大概五六成熱再放入雞翅炸5-6分鐘，我是寧願吃老一點的，也不要吃沒熟的，不過還好，肉質還是嫩嫩的。最後控下油，擺盤，開吃，一口氣吃了4個，減肥的婆婆看到這個顏色都控制不住吃了一個，😄