雞翅【避風塘雞翅】麪包糠
吃慣了避風塘炒蟹、避風塘炒蝦，你有嘗試吃過避風塘雞翅嗎？炸的酥香的麪包糠混合了炒出濃郁蒜香味的蒜末，沾裹在炸的香脆的雞翅上，咬上一口，滿滿的香濃雞肉和蒜香味，一定讓你停不下口的一道美食。
用料
| 雞翅 | 個 |
| 麪包糠 | 克 |
| 蒜蓉 | |
| 青紅椒粒 | |
| 豆豉 |
雞翅【避風塘雞翅】麪包糠的做法
小貼士
港一些專門讓漁船暫避颱風的場所。一般設於海灣或港灣，塘中連接大海的通道多被人造防波堤堵住，船隻只靠狹小的通道進出。二十世紀年代以前，不少漁民或水上人的後裔在避風塘以水爲家，建立了有別於香港主流文化的水上文化。香港目前有香港仔、銅鑼灣、筲箕灣、油麻地、鯉魚門、九龍灣、土瓜灣、船灣、西貢、觀塘等避風塘。其作用基本未變，將來避風塘也是香港不可缺少的。另一九八八年上海避風塘茶樓有限公司在上海江寧路九十九號開設第一家避風塘茶樓（有福到）
