蒜香醬虎蝦

峴港海鮮真的好便宜！買到了手掌大的虎蝦！

用料  

蒜香醬虎蝦的做法  

1. 蝦子洗乾淨，挑蝦線。

2. 蝦子上鍋蒸，不用完全熟，殼紅了就可以了。

3. 熱鍋放少許油，扭點黑椒，黑椒香味出來以後把蝦子放進去煎。

4. 調汁～一小碗水，加兩勺蠔油，加醬油，鹽，少許料酒和醋，少許糖，一勺生粉，攪拌好

5. 蝦子煎到殼有點白，倒入調好的汁，燜一會兒。開啟收一下汁，倒進切好的蒜蓉，蔥花，香菜。炒一炒！完成！