香煎老虎蝦

簡單的快手菜，只需要鹽調味，更突顯老虎蝦的鮮甜，而且擺盤後高端大氣上檔次，待客也是不錯的選擇呢~
（食譜爲2-3人份）

用料  

香煎老虎蝦的做法  

1. 常溫解凍壹家壹站的老虎蝦2-3小時，或放在冰箱冷藏室12小時（勿拆袋，勿泡熱水），水沖洗1-2遍，備用

2. 用剪刀從頭部後方剪開蝦殼，一直到蝦尾，剔除蝦線，可根據需要剪去蝦鬚和蝦頭，洗淨，然後在蝦肉上抹一點鹽，醃製5分鐘。

3. 起鍋，中火，倒入適量食用油，油熱後，放入老虎蝦。

4. 過一會兒翻動一下老虎蝦（不要太頻繁），主要是爲了讓各個部位受熱均勻，煎到蝦身變紅即可。

5. 把煎好的老虎蝦擺盤，順便可以控控油

6. 根據個人口味撒上香菜和香蔥，就完成啦~
   簡單美味快手菜，你值得擁有哦~