怎麼樣才能煎出金黃金黃的嫩豆腐

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用料  

怎麼樣才能煎出金黃金黃的嫩豆腐的做法  

1. 準備材料：豆腐1塊、醬油1勺、乾紅辣椒絲少許、油、鹽、水適量

2. 豆腐切成0.5cm厚，2~3cm長寬的大小（厚度和大小自己隨意）
   2、鍋清洗乾淨，倒入10克左右的油，燒熱後端起鍋手餅晃動幾個，讓準備下豆腐的地方都沾有熱油
   3、將切好的豆腐放入鍋中，每塊都與鍋接觸

3. 4、煎1分鐘左右，差不多變金黃時，用筷子輕輕夾起鍋中的豆腐翻個面繼續煎另一面

4. 5、待兩面全部煎至金黃色時，加入準備好的紅辣椒絲、鹽和少許水煮1~2分鐘左右即可