比叉燒還好吃的蜜汁梅花肉

查了好久豬梅肉除了炒，要怎麼做好吃，最後還是決定自己做。香甜嫩滑，色香味俱全，超級下飯呢！

用料  

比叉燒還好吃的蜜汁梅花肉的做法  

1. 梅花肉洗淨切大塊。

2. 熱油鍋煎製表面微焦。

3. 調醬汁：料酒：蜂蜜：醬油：老抽=1:2.5:2:0.5，可以按照自己喜好稍作調整，如果覺得不夠鹹也可以稍加一點鹽。

4. 煎過之後調小火倒入醬汁略微翻炒。

5. 加水至豬梅肉一半，大火煮開後小火燜煮10-15分鐘。中間給肉翻個面。

6. 大火收汁，快速翻炒，避免焦糊。

7. 盛出放至沒那麼燙手。

8. 完成啦！