芥菜絲鹹菜
秋天的第一份鹹菜，芥菜絲它來啦！用料芥菜十斤鹽400克蒜末一斤白糖半斤味精100克白芝麻150克白醋一斤油150克辣椒粉150克芥菜絲鹹菜的做法把新鮮的芥菜洗乾淨，適當去除後皮再次洗淨晾乾。用插菜板把芥菜變成絲～全部完成以...
油炒芥菜鹹菜絲
用料芥菜1個辣椒油2勺生抽1勺老抽2勺花生油3克油炒芥菜鹹菜絲的做法芥菜整個泡一下，清洗乾淨切絲，可以刀切可以藉助切絲神器。粗細長短看喜歡，個人覺得中等最佳。切絲之後加水清洗，控幹。注意，清洗次數太多會不鹹。起鍋燒...
芥菜疙瘩鹹菜絲 。
用料芥菜疙瘩一個。生抽，老抽，鹽，魔廚雞精，芥菜疙瘩鹹菜絲。的做法芥菜疙瘩切絲，泡水2個小時。（爲了去掉本身的鹹味）。泡好了再搓洗一兩遍，擠一下水分，（不用很乾很乾，太乾不好吃。）熱鍋冷油，放入花椒粒炒出香味，撈出丟掉。放入蔥姜...
五花肉辣炒芥菜鹹菜絲
用料五花肉辣炒芥菜鹹菜絲的做法芥菜疙瘩鹹菜切絲，泡兩遍水，品嚐鹹度後瀝乾水分，備用。五花肉切絲，蔥姜切絲，蒜切末，辣椒切段，熱鍋冷油，上述材料扔進去，加八角兩個、香葉兩片、花椒幾粒，小火慢㸆到能聞出辣椒香味兒，轉大火，扔進鹹...
芥菜鹹乾飯
在外面吃過芥菜鹹乾飯好吃，就想自己試試！用料芥菜500g糯米電飯煲配贈量杯一杯大米五杯五花肉750g幹香菇一兩幹蔥頭10個生抽，鹽，味精芥菜鹹乾飯的做法把糯米，大米洗淨用水泡一下！我一般用來泡的水跟煮白米飯時一樣多！最後加水...
芥菜絲小菜
冬日小菜，冬令進補時的絕佳搭配，怡人解膩，爽口開胃！用料芥菜疙瘩10斤油，加熱3兩糖3兩白醋3兩鹽1斤味精2兩辣椒粉3兩白酒3兩姜1兩大蒜，切片3兩芥菜絲小菜的做法菜頭切絲或擦絲，與調料拌勻裝瓶，三天可吃小貼士白酒30幾度就可以，...
炒芥菜絲鹹菜
用料芥菜1顆蔥絲3段炒芥菜絲鹹菜的做法芥菜頭洗淨切絲，用清水浸泡半小時，泡出鹽，嘗一下鹹淡，鹹了就多泡一會兒，淡了炒時加鹽。蔥切4釐米左右的段，中間剖開，斜刀切絲，斜切不塞牙。姜切絲。鍋中倒油，油熱下入花椒、朝天椒爆香，濾...
醃製鹹芥菜
用料芥菜5000克鹽350克醃製鹹芥菜的做法摘下10斤同學自家種的芥菜，趁豔陽曬乾表面水分收集曬乾表面水分的芥菜加入350克鹽巴搓揉至出水分同學醃製菜芥菜的操作方法示範：逐個把芥菜擰成捆，疊放整齊，逐個把芥菜擰成捆，疊放整...
我家的芥菜疙瘩絲小鹹菜
用料芥菜疙瘩2個胡蘿蔔1根姜半塊蒜幾瓣香菜2根鹽15克花生米100克我家的芥菜疙瘩絲小鹹菜的做法芥菜疙瘩、胡蘿蔔、蒜瓣、姜、辣椒、香菜胡蘿蔔、芥菜疙瘩、姜切絲，蒜切片，辣椒切碎，香菜切小段，泡好的花生米鍋中放水燒開後...
芥菜菜絲
用料芥菜白醋白糖芥菜菜絲的做法洗乾淨，用刷子刷乾淨就可以了，不用去皮！切絲，加米醋與糖，帶一次性手套使勁揉搓！放冰箱兩天後食用！小貼士芥菜擦最細的絲，放米醋，糖，醋按自己口味喜歡酸就多放些，糖多放些會很好吃，放冰箱兩天後即可...
好吃易學、帶有芥末味的家庭版醃芥菜絲鹹菜
我們家都喜歡吃鹹菜，不論是喝粥還是吃麪條等，都喜歡就着鹹菜吃，外邊買的鹹菜，防腐劑太多，後來就自己醃，非常成功，而且簡單易學用料芥菜疙瘩10個鹽250克辣椒粉適量蒜兩頭姜200克生抽一勺醋一勺十三香一勺好吃易學、帶有芥末味...
黃豆肉皮炒芥菜疙瘩鹹菜絲
黃豆肉皮炒鹹菜絲是純樸的做法，集各種樸素食材的味道精華，生成新的美味。用料黃豆任意克鹹菜疙瘩1個克肉皮肉絲蔥花老抽生抽料酒黃豆肉皮炒芥菜疙瘩鹹菜絲的做法黃豆泡發芥菜疙瘩鹹菜切絲泡半天中間換兩次水。不要太鹹...
芥菜頭鹹菜
一家人都喜歡的小菜貌不驚人卻味道十足暖暖一碗白粥配上它也是一種簡單的幸福更是兒時溫暖的記憶用料芥菜1000克鹽50克糖50克生抽500克花生油40克花椒、大料適量雞精、白酒適量蒜50克姜50克芥菜頭鹹菜的做法芥菜頭清...
芥菜疙瘩絲鹹菜
用料醃好的鹹芥菜疙瘩3個蒸熟的東古一品鮮醬油1勺鎮江香醋5勺砂糖2勺海天香油1到2勺自己炸的辣椒油2勺芥菜疙瘩絲鹹菜的做法把醃好的鹹芥菜疙瘩切成細絲，放入一個不大的小盆裏泡泡，泡大約10分鐘左右，爲了把鹹味泡出來，撈...
芥菜疙瘩鹹菜絲
喜歡吃買的芥菜絲，去市場看見賣芥菜疙瘩的，就想自己嘗試做一下！很不錯，乾淨衛生用料芥菜疙瘩十斤黃豆醬油兩袋（700克）醋一袋鹽350克（可以根據自己的口味加減一些）味精50克白糖20克蒜兩頭姜50克八角兩顆花椒20粒桂皮，香葉，各兩片...
芥菜鹹飯
用料芥菜290克（今日買的一小顆）大米150克五花肉150克芥菜鹹飯的做法選擇高溫模式“小炒肉”的方子，主鍋5g油150g五花肉片剩餘2分鐘放入5g鹽巴、5g生抽繼續爆香加入切好的芥菜，5g鹽巴。1分30秒V鍵反轉速度1炒香感覺這樣直...
超級下飯芥菜絲鹹菜
又到了秋天做各種下飯鹹菜的時候了鄉下叔叔給了幾個芥菜疙瘩翻看了不少方子還有老人給的比例方子，最後還是自己改良了一下覺得還是不錯分享給大家用料芥菜5斤白糖200克鹽100克味精15克油200克蒜末3頭香油2勺白芝麻100...
醃鹹菜（蘿蔔鹹菜黃瓜鹹菜芥頭鹹菜）
首先說明，這鹹菜特別鹹，因爲不鹹就會壞了，沒有防腐劑。而且不要多做，醃製久了更鹹！也說不定會壞。最好晴天做，要是潮溼陰天，芥頭或者黃瓜蘿蔔條幹不了要壞的。用料芥頭（黃瓜或者青頭蘿蔔），鹽，花椒，辣椒碎或辣椒段，醬油，糖，油，味精，蒜，姜...
炒芥菜絲（鹹菜不鹹好吃訣竅）
芥菜疙瘩是北方人常吃的鹹菜，一般是拌着吃，我一南方人生活在北方，總想按自己囗味來做，於是有了這個做法的炒芥菜絲。鹹菜不鹹，配白粥，很美味。用料食材芥菜疙瘩三小個或兩大個約800克大蔥半根辣椒絲或面10克（不吃辣可不放，放...
秋冬季的好鹹菜！祕製芥菜絲鹹菜
用料2斤配方芥菜1000克鹽80克蒜末40克白糖40克白米醋40克味精10克香油10克細辣椒麪20克粗辣椒麪16克白芝麻13克5斤配方芥菜5斤鹽200克蒜末100克味精15克白糖100克白米醋100克香油20克細辣椒麪40勺粗辣椒麪40克白芝麻2...
芥菜嘎噠絲 鹹菜
這個芥菜絲我每年都要做一些用料芥菜嘎噠2.5斤鹽150克白糖150克米醋/白醋1/4瓶蒜1頭幹辣椒碎2勺白芝麻2勺花椒麪1小勺高度白酒2瓶蓋芥菜嘎噠絲鹹菜的做法芥菜嘎噠用刷子刷乾淨，去掉老根，立馬變成白富美刨成絲+鹽，醃製三...
早餐小鹹菜之拌芥菜絲
芥菜疙瘩切成絲涼拌真是和白粥的絕配啊用料涼拌醬油醃芥菜疙瘩蔥芝麻醋早餐小鹹菜之拌芥菜絲的做法芥菜疙瘩用清水泡泡去除一部分鹽分，畢竟吃太鹹不健康蔥切末，儘量選蔥葉，美觀泡好的芥菜疙瘩切絲，放入蔥末，芝麻，涼拌醬油和...
芥菜絲（憋芥菜絲）
這個鹹菜以前做了好多年了，自從到武漢就沒做過，今年想吃做了點，好多年沒做了今年憑感覺做的，個人可以根據自己的口味的輕重加減調料，我買了10斤芥菜疙瘩，收拾乾淨以後剩下8.6斤，辣椒如果辣可以用100克用料芥菜10000克白醋300...
鹹肉芥菜煲
買了六棵大芥菜做雪裏蕻、留下兩個芥菜心做了個芥菜煲。菜綿軟細膩，湯頭鮮美可口，有湯有菜清熱降火。鹹肉是自己醃製的，最好選用豬頸肉。炒香鹽和花椒，放涼後醃肉，肉不洗用高度白酒抹勻再醃鹽和花椒過夜，烹飪前洗淨鹽和花椒...
芥菜鹹菜
用料芥菜3斤鹽150克大蒜50克白糖50克白米醋50克辣椒油100克熟芝麻5克芥菜鹹菜的做法芥菜切細絲，用鹽醃半小時後，擠幹水份加入其他調料拌勻...