江南名菜……醃篤鮮 食譜坊 家常菜 2.45W 大中小設定文字大小 美食在慢火篤的過程中，碰撞出的不僅是對味蕾的覺醒，更是一種浴火重生的姿態。 用料 春筍 五根 蔥 五根 鹹肉 一塊 薑片 十片 料酒 二勺 五花肉 200克 排骨 300克 江南名菜……醃篤鮮的做法 第一步；先將春筍焯水一遍，去掉苦澀。第二步；再將排骨，五花肉，鹹肉焯水一遍，去除腥味，第三步；大火將水燒開，放入薑片，料酒，排骨，鹹肉，五花肉放入水中，大火燒開再小火慢慢燉二小時，中途放入春筍，出鍋放白胡椒粉和香菜即可。 TAG標籤：名菜 江南 醃篤鮮 江南名菜醃篤鮮 #
