梅肉叉燒

小朋友們都喜歡！不用動腦就是那麼好做的美食！

用料  

梅肉叉燒的做法  

1. 提前半天時間將梅肉洗淨後放在清水中浸泡出血水，然後取出瀝乾水分。 大蒜導成蒜泥 。

2. 調汁：將蒜泥，叉燒醬，醬油，料酒和蜂蜜放入碗中拌勻，然後將肉放入，正反都沾上醬汁攪勻。最後封上保鮮膜放入冰箱冷藏2天。

3. 取出醃肉，烤箱預熱200度，在烤盤內鋪上一層錫紙，將肉碼放好，用刷子在正反面刷再一遍醃製時的醬汁，放入烤箱烤約半小時，期間取出刷醬汁兩次。

4. 然後取出烤盤，繼續刷醬汁並將肉翻面，再放入烤箱繼續烤到肉心完全熟透爲止，期間要再取出烤盤，再刷兩次醬汁。

小貼士

a：梅肉也叫豬裏脊，是豬肉最好吃的地方，一隻豬隻有兩塊梅肉，價格也比較高些，但是做出來是非常好吃的。
b：烤箱不同，很難說出具體的烤制時間，因此最後的烤制時間要自己取出看一下里面的肉怎麼樣，可以切一小部分看看裏面是否熟了，不過最後也要至少烤20分鐘哦。

c：不要怕刷醬汁麻煩，反覆取出刷醬汁，保證你烤出來的味道要好很多哦！也就這點麻煩些，懶人還是可以接受的吧？

d：如果提前知道家裏有朋友來吃飯，可以提前醃好，最差也要醃製一天時間，這道菜招待朋友很給力，而且不佔用炒鍋就能出一道菜，縮短了做飯時間。

e：這也是一道非常適合給家中寶寶食用的美食，肉的口感甜甜的，相信沒有幾個小朋友不喜歡，不信你試試。