叉燒叉燒 食譜坊 下飯菜 1W 大中小設定文字大小 用料 李錦記叉燒醬 50克 蜂蜜 3勺 鹽 少許 蠔油 2勺 夾心肉 600克 海鮮醬 2勺 蔥 3根 蒜 4瓣 叉燒叉燒的做法 去皮夾心肉一條約600克,洗淨並用牙籤戳戳戳 海天海鮮醬是靈魂,不得不防,曾經嘗試別人的帖子不用這個,味道差很多,不信你試試😛 用以上調料(除蜂蜜)全部放入,並刷均勻,包好放入冰箱醃製三小時左右,時間可短至1小時,也可以醃製過夜。可以適當調整調味料的量來控制。 烤箱預熱200℃後,放入以上烤盤,刷蜂蜜,上下火🔥200℃烤20分鐘,取出後翻面刷蜂蜜,同樣200℃繼續烤20分鐘左右,再取出看色澤是否微焦,肥肉的地方是否縮水,如不夠180℃繼續烤5-10分鐘,當中要注意觀察不要烤過頭,每家烤箱個性不一樣,請按自家的來衡量。 切好裝盤,裝的賣相不夠漂亮🤪,淋上烤盤上的湯汁,香嫩可口,下酒下飯一級棒! TAG標籤:叉燒 好吃 叉燒叉燒 #