橙香黃油烤雞

冰箱食材有放了一個月的橙子和居委發的整隻雞，於是今日份恰飯是烤雞

用料  

橙香黃油烤雞的做法  

1. 把雞簡單處理一下，可以用剪刀去掉雞頭，雞屁股，雞爪，用剪刀會比用刀剁掉更容易操作些。
   用濃鹽水浸泡整雞，會讓肉質更嫩哦！

2. 提前一天醃製雞肉，加入料酒，生抽，鹽，撒上孜然粉和黑胡椒粉，做個馬殺雞，按摩均勻。放入保鮮袋中，冰箱冷藏一晚。

3. 第二天到了，把醃好的雞拿出來，兩個橙子切片。

4. 切好的橙子填滿雞肚子

5. 小碗盛好油與蜂蜜，可按1:1比例。由於我黃油的庫存告急，我這邊用的是普通的油，其實這裏可以用黃油+蜂蜜了。

6. 再撒上黑胡椒，給雞刷滿油，胳肢窩裏也不要忘記塗抹哦！

7. 到這裏準備工作好了，擺好盤，可以送進烤箱了。

8. 烤箱上下火160度，烤20分鐘，取出來刷一遍油，再送進去換130度，烤30分鐘，再取出來，刷油。
   烤制的方法就是每隔30分鐘取出來刷一次油就可以了，烤制的全部時間控制在100分鐘左右。

9. 最後一次取出來，加上我僅剩的一塊黃油，均勻融化在雞皮上，再繼續烤制。

10. 100分鐘的等待，橙香四溢，可以看到整隻雞都砰砰砰鼓起來了，用叉子切開雞肉，汁水飽滿，鮮嫩多汁。
    雞皮是真的超出期待的，脆皮口感，雖然熱量滿滿，但沒有人能抗拒這份美味。