蛋煎黑虎蝦

這兩天想吃蝦，買了手掌大小的黑虎蝦。剛好下午做西多士剩了半碗雞蛋液，裹上煎着超香

用料  

蛋煎黑虎蝦的做法  

1. 準備菜：
   1，蝦剪去尖頭，開背去蝦線，料酒薑片醃30分鐘。
   2，打個雞蛋打散起泡。
   3，蔥薑蒜辣椒洗洗切好。
   

2. 鍋燒乾放油，油熱後放蔥薑蒜辣椒爆香，蝦裹下蛋液下鍋煎，兩面煎煎黃的同時放入半勺或一勺蠔油和適量鹽，翻炒均勻即可起鍋，超香好下飯

小貼士

1，蝦提前去蝦線，吃起來比較方便