糖芋艿
家裏做了糖芋艿，翻了一圈下廚房，沒有這個方子，可能是蘇南水鄉的特產，和大家分享一下我們當地的吃法。下廚房裏的糖水芋艿是糖水，我們這的糖芋艿因爲放了鹼，所以是很稠的。用料芋艿適量鹼指甲蓋大小糖適量糖芋艿的做法放適量...
芋艿絲
用料大蒜葉根3～5芋艿3個鹽適量食用油適量芋艿絲的做法芋艿刮皮切成片或者長條放碗裏，防水，面上倒油，不用太多，有菜籽油的話最好，更香。上鍋蒸，煮飯的時候一起蒸了方便飯好了，端出，放鹽，味精，大蒜葉切小段，放上面小貼士想吃糯點的...
奶奶的糖蘸芋艿「難度指數爲零的芋艿做法」
最天然的芋艿做法，從小吃到大的小點心。小時候玩累了，奶奶常端上一盤小芋艿，配上一小碟白砂糖放我面前。等她一轉身，調皮的小手先伸向了那碟子白砂糖，捏一點快速塞進嘴裏，那滋味，舔三遍手指都不夠。現在的我，作爲廚房新手，願意...
糖水芋艿
當地叫糖芋艿，也是我的心頭好之一。中秋前後就會念嘮它…這種燒法不放紅糖不勾芡沒有桂花，只是我小時候的一種味道…糖水呈淡粉色，特別鍾情。用料去皮小個芋艿少許冰糖少許食用鹼一丁點兒糖水芋艿的做法做法太簡單，沒有拍...
芋艿薑糖水
冬天做一杯暖暖的薑糖水，我要永遠把你捧在手心裏。用料芋艿200克薑片6-8片紅糖50克枸杞少許芋艿薑糖水的做法芋艿去皮，切小塊。生薑切厚片。鍋中加水，把芋艿，薑片放進去同煮，20分鐘後加入紅糖，再煮10分鐘。出鍋前加枸杞點綴...
芋艿湯
非常下飯的湯，簡單上手，做飯的時候順便蒸了，而且健康，甚至不用雞精，用料芋艿4-5個蔥適量鹽一勺豬油一勺芋艿湯的做法將芋艿切成1-2釐米的塊狀，隨便切好了碗中放入熱水和鹽上飯鍋蒸即可飯熟了，放上一些蔥花，倒入一勺豬油美食完...
燜芋艿
大暑這段時間，芋艿出來了，每年這個季節，媽媽都會做，粉粉嫩嫩，很是好吃。購買的芋艿是去皮曬過的哦，也可以自己買回來去皮曬，曬至表皮土黃色，皺皺的，或者有太陽，早上曬，傍晚就可拿來做晚餐。用料芋艿1斤油平時炒菜的量鹽比平時做...
蔥香芋艿-蔥油芋艿
用料芋艿6個小蔥1根鹽5克雞精1勺蔥香芋艿-蔥油芋艿的做法芋艿6個去皮...不要用小刀，容易傷手改用切菜刀去皮去皮後洗淨，備用預備蔥花，備用油熱後加入芋艿翻炒均勻加入水、雞精、鹽小火慢煮，至芋艿變粉可收汁——發現湯汁...
蒸芋艿
這是我去年在浙江工作時我的小夥伴教我做的，我很喜歡吃，簡單方便！用料姜幾片蒜幾個幹辣椒幾個生抽適量雞精適量香油適量蒸芋艿的做法首先把芋頭去皮，切成薄塊，我選的都是小芋頭，不是很大一個的。把生薑切絲，蒜切碎末，幹辣椒切...
甜芋艿
用料芋頭白糖甜芋艿的做法將芋頭去皮，切成小塊。放置盤中，上蒸鍋，大火蒸6分鐘，轉小火15-20分鐘拿出小鍋，放入水和適量的糖，待水開後，將蒸過的芋頭放入其中，小火煮15分鐘，出鍋，冷卻後可放入冰箱，冰後口感更佳...
芋艿包
看到福建名小吃芋艿包的介紹，試着用小美來做做看用料芋艿4個小蔥5根竹筍2根生抽3勺香菇5朵三層肉200克玉米澱粉或糯米粉100克蝦乾10只芋艿包的做法竹筍和芋艿剝好皮，切塊備用5分鐘50度速度5洗乾淨三層肉備用三層肉用小...
簡單素食——糖芋艿
芋艿-秋補素食。芋艿性甘、辛、平，入腸、胃，具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。糖芋艿是從兒時的樸素甜點有家的味道用料芋艿綿白糖紅糖（可選）簡單素食——糖芋艿的做法芋艿洗刷乾淨，放鍋中，入冷水，水...
烤芋艿
用料芋艿5-8個烤芋艿的做法烤箱預熱230，最高只能230。芋艿洗刷乾淨，放架子上進去烤，30-40分鐘。這種小的30分鐘正好，40就偏幹了。烤箱小，只能這點...
桂花糖芋艿
金秋十月，醉是桂花香……應景必吃用料芋艿250個桂花2克紅糖3塊桂花糖芋艿的做法芋艿洗淨上鍋蒸熟蒸熟後的芋艿去皮(媽媽說可以生的直接削皮，我怕癢，所以蒸熟後再去皮)剝了皮白糯糯的芋艿可以把較大塊的芋艿切小塊，吃起來...
芋艿煲
芋艿營養豐富，有提高免疫力，䃼中益氣，美容烏髮等作用，但痰溼體質不宜食用。用料芋艿10個鹽2克味極鮮2勺蔥2根蒜3瓣油1勺芋艿煲的做法芋頭用水沖洗，去泥沙後放入高壓鍋，水沒過芋艿。高壓鍋大火燒開，排氣後中火煮3分鐘關火。等...
焅芋艿
用料芋艿八角桂皮幹辣椒姜焅芋艿的做法芋艿去皮，洗乾淨，切成菱形塊待用鍋中加油，燒至5成熱，放入芋艿塊，炸成金黃色，撈出瀝乾油鍋中加少許油，小火煸香八角、桂皮、姜，加水白糖、老抽、鹽，放入芋艿塊、幹辣椒。大火燒開，然後調小...
炒芋艿
用料芋艿個小蔥根鹽克生抽勺炒芋艿的做法芋艿洗淨削皮切塊，熱鍋倒油，放大蒜蔥白糖，放芋艿燜，加味精加鹽。...
蔥油芋艿（附帶去芋艿皮）
用料芋艿500克蔥幾根生抽10克鹽適量水100克蔥油芋艿（附帶去芋艿皮）的做法芋艿去皮：把芋艿放入小美鍋，加水沒過芋艿。設定4分鐘/速度2.5反轉。（可以適當加長時間）。小美處理過的芋艿大部分皮已經削乾淨了，再用刀把沒去幹淨的...
芋艿……
每當芋艿上市的季節，就會讓嘛嘛買好多。軟軟的蘸上白糖。真是一大享受。每次都會吃好多。用料芋艿白糖芋艿……的做法芋艿洗淨，放入鍋，加水沒過芋艿。大火煮開，轉中火慢煮，直到煮軟，中途用筷子戳戳。然後取出。涼涼。剝皮，蘸...
芋艿羹
中秋節氣是吃芋頭的時候，小時候奶奶除了經常做爺爺最愛吃的糖芋艿，蔥爆芋艿，還做這個芋頭羹，非常鮮美的一道湯。用料芋艿4-5個毛豆適量香菇一顆火腿屑蝦米少許蔥花、香菜芋艿羹的做法芋頭洗乾淨，連皮加水煮到7-8分熟。取出...
暖暖糖芋艿
芋艿一定要用小的，差不多雞蛋那麼大，這樣煮出來纔會軟糯。想要更香一點可以放點幹桂花。用料小芋艿十二顆（吃多少放多少）食用鹼一小勺（1oz）冰糖一大勺（按個人喜好）白糖一大勺（按個人喜好）暖暖糖芋艿的做法芋艿洗乾淨，皮刮乾淨倒...
芋艿
我的美食記憶都來自於我的母親！吃！母親燒的一手好菜，從不愁吃！現在我會做的很多美食都原自母親的基因，從小耳目需染，然後後期實踐，讓我可以隨手拈來，從做美食中體驗過程，收穫快樂！我喜歡用當季的食材做各種美食這次的菜譜“芋艿...
秋日美食～桂花砂糖芋艿（還有醬麻油芋艿哦😋）
芋艿一般中秋節左右上市，把它煮熟剝皮後，可以蘸砂糖吃，也可以蘸醬油吃，很方便。不過我更愛做成桂花糖芋艿。桂花的香氣，伴着砂糖嘎吱嘎吱的口感，超級贊！用料芋艿一斤半糖桂花1小勺白砂糖1大勺秋日美食～桂花砂糖芋艿（還有醬麻油...
蔥油芋艿-芋艿的美味吃法
芋艿最常見的做法就是清蒸—剝皮—蘸糖，原汁原味，香甜粉糯，一口一個香。今天我們來做和芋艿有關的菜，有家常的，也有創意的，總之不難，好吃是真理-蔥油芋艿。用料芋艿小蔥蔥白小蔥蔥葉油糖鹽蔥油芋艿-芋艿的美味吃法的做法芋艿...
紅糖芋艿
老公燒的一道甜湯，據說是中秋前後蘇州人家必備的點心。用料芋艿紅糖食用鹼芋圓沒有亦可紅糖芋艿的做法芋艿去皮切塊。（據說用芋艿仔就整個煮了）開水煮一下，倒掉重新再煮煮沸後小火燜煮，加點食用鹼最後加小圓子，本人用的是自...