香菇煎排骨

孩子喜歡吃排骨和香菇，香菇營養價值很高，除了含有蛋白質還有對腸道有益的纖維，所以搭配一起做成一個菜。

用料  

香菇煎排骨的做法  

1. 排骨洗淨，瀝乾水，放少許鹽、生粉、蠔油、生抽與跺碎的姜一起攪拌後醃製一下

2. 不沾鍋燒熱後，放少許橄欖油，不要放多，排骨也會出油。小火慢慢煎着。

3. 香菇洗淨，瀝乾水，一個可以切成四五六瓣都行

4. 開始的那一面煎差不多時翻過另一面繼續煎，大概三分鐘後可以灑上黑胡椒粉

5. 過一兩分鐘後可以放香菇進來

6. 一起翻炒均勻之後，香菇排骨都熟了就可以裝碟了。如果排骨不熟就加一點點水燜煮一下。最好選小塊那種排骨，容易熟。

7. 又是一盤光碟的菜！