經典酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔老鴨湯是川菜中的經典燉品。營養價值極高，蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。且蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢...
不太酸的酸蘿蔔老鴨湯
泡的蘿蔔本來打算隔天就吃一直沒吃，現在一個月了準備撈出來做老鴨湯，爲此特地在樓下超市提前一天定了一隻老鴨，然後發現只有五片酸蘿蔔，好吧，就做個不太酸的酸蘿蔔老鴨湯吧😅還好味道還是很好，很適合降溫的今天～用料老鴨1只...
酸蘿蔔（竹筍）老鴨湯
家裏有剩之前朋友給的烏雞，還有袋老鴨湯燉料，琢磨來一鍋湯，吃完肉再涮點菜吃，這天氣熱呼呼的太舒服啦～用料毛哥酸竹筍老鴨湯燉料1袋蔥姜花椒鍋底烏雞一隻金華火腿2-3小片花菇幾朵、枸杞大棗幾顆燉湯中加白蘿蔔半根生菜涮料...
零失誤冬日酸蘿蔔老鴨白蘿蔔湯
川渝地區人民對酸蘿蔔類料理有特殊的感情，最家常也最出名的要數酸蘿蔔老鴨湯。即使身在美食荒漠北京，也可以透過神器料理包還原那酸爽的滋味。原本酸蘿蔔老鴨湯的原配應該是海帶，但是家裏沒有了…還剩一根白蘿蔔，冬天就該...
酸蘿蔔老鴨鴨血粉絲湯
記得媽媽最愛吃南京鴨血粉絲湯和鹽水鴨，小時候媽媽常帶我去市裏的一家吃，此後物是人非。長大後到了重慶，在某老北京烤鴨店第一次吃到了酸蘿蔔老鴨湯，從此念念不忘。後來，想吃鴨血粉絲湯的時候找食譜，發現都只是簡略地說用老...
【經典老火湯】玉米蘿蔔排骨湯
用料排骨300克玉米半根蘿蔔1根鹽1小勺姜5片料酒1勺【經典老火湯】玉米蘿蔔排骨湯的做法排骨加料酒、姜綽水，然後過冷水備用鍋里加蘿蔔，玉米，馬蹄，排骨，大火煮30分鐘然後轉小火煮30分鐘，再加入一小勺鹽🧂調味即可...
冬季系列–醃製酸蘿蔔(可燉酸蘿蔔老鴨湯)
又到了冬天開始批量醃鹹菜的季節了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料蘿蔔適量鹽適量花椒適量生薑適量朝天椒適量八角適量桂皮適量冰糖適量冬季系列–醃製酸蘿蔔(可燉酸蘿蔔老鴨湯)的做法先把花椒，少量八角，桂皮(少量指2-3個就可以...
酸蘿蔔老鴨湯（小美）
酸蘿蔔老鴨湯（1h，4人）1、蔥2支、姜10g，油20g，以3分/120°C/勺。2、鴨700g、水1000g、料酒15、胡椒粉1小撮，50克泡蘿蔔水，以40分/100°C/反勺3、250克泡蘿蔔，以10分/100°C/反勺。用料老鴨700g酸蘿蔔250g酸蘿蔔老鴨湯（小美）的做...
酸蘿蔔老鴨煲
我最近發現了一個做鴨的法子，能夠讓人人都愛上這一口。整一道酸蘿蔔老鴨煲，當鴨肉碰上四川的酸蘿蔔，就是所謂的一物降一物。這兩樣食材放在一起煲個痛快，讓它倆無比坦白地相互衝撞，穿透，綿延，就會發現“味覺密碼”這種東西真...
酸蘿蔔白蘿蔔老鴨湯
好喝！！！！用料蘿蔔半根老鴨半隻花椒若干粒生薑三片大蔥三段幹辣椒三個小蔥一根老鴨湯調味包一袋酸蘿蔔白蘿蔔老鴨湯的做法讓我來把鴨子粉碎把鴨子切成塊，焯水後，放蔥段薑片幹辣椒油煎到金黃放入燉鍋，加水，放入橋頭老鴨湯的料包...
【酸蘿蔔老鴨湯】酸湯就是爽口
作爲一道傳統的川菜，酸蘿蔔老鴨湯在味道上不求厚辣，但求酸爽。老鴨很適合用來煲湯，不過由於量少而貴，用大一點的嫩鴨代替也是可以的。至於酸蘿蔔，則是整道菜的靈魂。和酸菜比起來，它的酸味更加溫和，吃起來也更有口感~酸蘿蔔...
馮婆婆酸蘿蔔老鴨湯
夏季解暑熱靚湯用料老土鴨一隻酸蘿蔔（重慶毛哥）一袋野山椒5，6根白酒一兩馮婆婆酸蘿蔔老鴨湯的做法鴨子宰小塊清洗乾淨，過一次開水，再清洗。將水瀝乾，裝入碗中，倒一兩白酒燜5分鐘，再清洗一遍。將鴨子放入砂罐中，接入純淨水燒開...
酸蘿蔔老鴨湯(料包版)
前段時間和母親大人去逛超市的時候看到這個料包，想着天冷的時候可以燉湯。前兩天雖然立冬了，可氣溫不但沒降，反而還升溫了。沒關係，不影響我燉湯。用料老鴨1600克香葉3片料酒適量小黃姜1塊酸蘿蔔老鴨湯料包1袋熱水3000克...
酸蘿蔔老鴨湯-5G
3-6人份，時長74分鐘用料老鴨700g斬3釐米的的塊酸蘿蔔調味料300.0克生薑5g切片鹽5.0克高湯1800g可用清水代替酸蘿蔔老鴨湯-5G的做法備料：老鴨700.0克斬3釐米的的塊生薑5.0克切片高湯1800.0克可用清水代替...
酸蘿蔔老鴨湯
成都有很多好吃的，但是讓我戀戀不忘的還是數酸蘿蔔老鴨湯，因爲我本身其實是不喜歡吃鴨肉的，而且成都也不是每家酸蘿蔔老鴨湯都好吃的，需要去尋找，嘴饞的時候就自己做個低配版的了，味道也挺不錯的用料白蘿蔔根鴨只料酒勺薑片...
酸蘿蔔老鴨湯（湘味）
夏天，食慾不振，來一份酸蘿蔔老鴨湯，特別開胃。記得小時候，腸胃不適，老人們就會讓我們喝酸蘿蔔湯。老壇老湯有各種益生菌，可以調節腸道菌羣。鴨子性涼，適合夏天吃。用料酸蘿蔔（湖南老壇泡菜）1/2根鴨子（因爲超市很少有麻鴨賣，我用...
老鴨蘿蔔湯
進入10月，北方開始轉冷，還有一個月就要開暖氣了。這段時間在室內是非常難熬的，特別是陰冷的天氣，在家裏恨不得穿上棉襖、棉鞋。此時來一碗熱騰騰的蘿蔔老鴨湯，回味清甜，鮮而不膩，一碗下肚，渾身暖和和的。更要緊的是，它還有滋補...
酸蘿蔔老鴨/鵝掌湯
舒服就完事用料鵝掌/鴨20個泡蘿蔔1根料酒2勺花椒適量薑片枸杞20粒左右大紅棗5個左右大蔥1根酸蘿蔔老鴨/鵝掌湯的做法鵝掌或鴨子解凍，如果是鴨子切大塊，冷水下鍋，加水淹過。加入生薑片、3節大蔥段、2湯匙料酒。大火燒開，撇...
自制酸蘿蔔燉老鴨湯
自己泡了點泡菜。正是這個季節喝老鴨湯，又不會上火。喝一碗，熱乎乎的。自制酸蘿蔔：_title_a用料鴨腿2只自制泡蘿蔔（有菜譜）一小碗（圖示）姜5片花椒15粒鹽適量料酒2勺泡菜水一小碗調料紗布袋1個自制酸蘿蔔燉老鴨湯的做法壓腿買...
暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯
養胃養脾,百種問題,一個對策,酸蘿蔔老鴨湯,你值得擁有。用料老鴨1只蘿蔔1根花椒4粒泡姜3片酸蘿蔔350g泡椒15g蔥3g白胡椒4g鹽2.5g暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯的做法自家研製的酸蘿蔔，這個有點繁瑣我就不提了，如果想要的話，就直接...
懶人版酸蘿蔔老鴨湯
這樣的硬菜一般都是寶爸操作，哈哈哈哈，小玉偷偷學的！用料老鴨（肥）半隻酸蘿蔔一袋（350g）料酒一勺鹽3克新鮮海帶200g香菇200g懶人版酸蘿蔔老鴨湯的做法洗淨的鴨肉開水中洗個澡，大概五分鐘。目的是把血水和腥味去掉，洗澡水中加料...
蘿蔔老鴨湯
我媽媽生病不能吃酸蘿蔔和肌肉，所以就只放了白蘿蔔，燉個鴨湯用料鴨半隻蘿蔔1根花生適量幹辣椒2個花椒數粒薑片10片蒜5瓣八角1個蔥2根蘿蔔老鴨湯的做法鴨子半隻，洗淨，加薑片5片和料酒焯水我不喜歡有腥味，所以每次都要乾煸一...
酸蘿蔔老鴨湯（調料包）
朋友無意中推薦了我無意中買了回來有意的做了一不小心就愛上了用料姜5片花椒10粒毛哥酸蘿蔔老鴨湯料喜歡的配菜隨意酸蘿蔔老鴨湯（調料包）的做法水燒開後放入花椒和薑片切點自己喜歡的配菜強烈推薦加豆腐！！！然後把調料下鍋....
《老火靚湯》夏食補酸蘿蔔煲老鴨湯
這是一道經典的傳統川菜燉品。夏季脾胃受困，食慾不振。食補大於藥補，性偏涼的老鴨則成爲首選。滋五臟之陰、補血行水、養胃生津、止咳自驚、清熱健脾，大人、小孩都十分適合。超市有毛哥老鴨湯售賣，選擇這個製作更簡單。但...
經典蘿蔔糕
蘿蔔糕是一道經典的粵菜，吃起來口感特別豐富！自己也可以在家做啦~微博@安小廚的大胃用料粘米粉300克白蘿蔔4斤鹽1湯匙冬菇10朵海米1把瑤柱1小把香蔥2顆精幼砂糖1茶匙色拉油適量廣式臘腸4根經典蘿蔔糕的做法海米和瑤柱用...