醬茄子
醬的味道一至吸引着我，今天做一道醬茄子，希望大家伴也享受一下醬的誘惑。用料茄子1個韭菜花1小許甜麪醬，香醋各1勺鹽，雞精，白糖，醬油，麻油少許醬茄子的做法茄子洗淨，切成兩釐米的棱形方塊，備用。熱鍋熱火，加入韭菜花，熗香，加入甜...
番茄牛肉醬
用料牛肉克西紅柿個番茄醬勺生抽勺鹽克糖克生粉番茄牛肉醬的做法面弄好牛肉剁碎，像豬肉一樣下調料，先去炒下番茄丁炒至變蕃茄醬，下牛肉...
醬燒茄子
用料茄子蒜蓉薑絲醬油排骨調料醬燒茄子的做法茄子切條狀，用水泡着。起油鍋，炒香蒜蓉和薑絲。再放入茄子，煸炒到8成熟時加入剩餘調料炒均勻即可！小貼士泡過水的茄子再炒就不會吸油，也不用加水。只要加入調料後，適當加小半碗...
【非油炸】XO醬蠔油茄子🍆
喜歡吃茄子軟趴趴的入味又下飯但是媽媽喜歡油炸茄子每次我做茄子都不會油炸如果追求茄子仲有美麗的紫色那還是油炸吧🍆畢竟自己在家吃飯就是希望健康些所以這個方法比較少油覺得適合日常生活些😁正好這個味道很惹味寫...
番茄披薩醬
用料西紅柿2個小洋蔥3個大蒜5瓣橄欖油適量番茄醬汁1勺糖1勺黑胡椒粉半勺鹽半茶匙雞粉半茶匙番茄披薩醬的做法洋蔥、蒜頭、切成粒，西紅柿用滾水燙二分鐘剝皮後切成粒備用。鍋中放油燒到五成熱倒入蒜粒炒香後加入洋蔥粒...
日式醬茄子(茄子の煮浸け)
夏天到了，告別油膩，換個清新形象吧！用料茄子3-4個油少量2倍濃縮めんつゆ100ml水400ml薑蓉少量（可忽略，我就沒放）日式醬茄子(茄子の煮浸け)的做法鍋裏倒入少量油，把茄子表皮煎至上色。煎的過程中把汁按1:4的比例調好把調好的...
醬燒長豆茄子
用料茄子1個長豆1把大蒜1瓣花生油少許醬油少許醬燒長豆茄子的做法1.材料備齊切斷；2.鍋中倒入大蒜炒香；3.依次倒入水過的長豆翻炒一會；4.依次倒入水過的茄子翻炒一會；5.倒入些許醬油調味，繼續翻炒一會；6.用餘熱再煮一會後出...
松子青醬
簡單又零添加的濃鬱青醬無需任何技巧即可完成，可做青醬披薩、青醬義大利麵等！用料羅勒或九層塔60克松子或腰果40克起士粉3大匙蒜頭2瓣橄欖油或沙拉油120克鹽少許松子青醬的做法把九層塔或羅勒的根莖摘除洗淨後盡量擦乾...
香辣番茄肉醬芝士焗茄子通粉
名字可真長～前幾天想吃茄子🍆買了一直沒做正好又想吃肉醬意粉結果就有了這個菜譜太好吃了答應我！一定要自己炒肉醬！！好吃到想跳舞🕺又有蔬菜又有碳水還有蛋白質為什麼不試試🤨🤨用料●番茄肉醬車釐茄10-15粒茄膏5大勺豬肉...
手撕麻醬茄子
日式頭盤，可以趁煮飯時順便蒸熟茄子，不懂烹調的人都肯定會做的一道菜。如果是在飯煲蒸，茄子最好切幼條，會更易熟。用料茄子1條日式芝麻醬日式冷麵汁或鰹魚高湯味霖少許（可不加）木魚絲少許麻油少許手撕麻醬茄子的做法把茄子...
番茄醬豬扒
用料番茄醬2勺豬排2塊油6克澱粉2勺生抽2勺黑椒碎6克糖6克番茄醬豬扒的做法1、豬扒洗淨用廚紙攃幹用刀背躲一躲2、在放入糖、油、生抽、西芹碎、胡椒碎醃半小時2、熱鍋加油，放些生粉在豬扒上，在加入鍋煎致金黃色3、拿一...
(塔香）香蒜醬拌茄子
這道菜常出現在兒子的便當裡，是快手炒菜的好搭檔！只需要蒸，不浪費時間！今天出去喝杯咖啡，看到一本美食雜誌上很詳細的寫出了這道菜的菜譜，又想到朋友送來自家種的很醜的有機茄子，我便快速把菜單拍下來，趕快做做看，取長補短一下...
李子果醬
李子上市的季節，可惜大多數的李子都屬酸倒牙的類型，拿來熬煮成果醬是個不錯的選擇。這款李子果醬糖量不高，依然可以嚐到新鮮李子原來的酸甜，抹吐司、卷蛋糕或做成果醬塔，都很搭。用料新鮮李子（未去皮去籽）550g檸檬汁15ml冰糖...
爆醬圓子
一口悶一個就是差一個幫忙洗碗的哈哈哈…用料芝士圓子8粒醬油1勺番薯粉1勺小米辣5個爆醬圓子的做法開火把水燒開煮熟撈起來放油慢煎打個芡粉就裝盤開吃一口悶一個過癮香香辣辣…...
醬燒茄子
全素的燒茄子(*/ω＼*)用料茄子一個蔥按您喜歡蒜蓉辣椒按您喜歡鹽酌量油酌量蠔油酌量醬燒茄子的做法茄子切長條放鹽少許醃製，20分鐘後榨乾水分，這樣可以讓茄子少吸點油。（如果不在乎油多或趕時間，此步可省略）平底鍋下油大火...
肉醬茄子
用料茄子個肉末克大蒜瓣生抽勺鹽克醬油勺澱粉勺肉醬茄子的做法茄子切條蒸熟慮水肉切小片操作後，找爆香蒜末，再炒肉和茄子拌勻...
戲食記--醬香茄子
已訝衾枕冷，復見窗戶明。夜深知雪重，時聞折竹聲。用料茄子兩個彩椒三個圓菇數個荷蘭豆數個瘦肉適量戲食記--醬香茄子的做法蔬菜分別清潔各自處理彩椒切圈，分色疊壓，做容器。其餘切塊，做配料油熱蔥蒜、豆瓣醬煸香炒肉茄子、...
桔子醬
用料小金桔750克冰糖400克清水適量桔子醬的做法小金桔洗淨，對半切去核，小金桔和冰糖一起下鍋煮。武火轉文火煎熬90分鐘放涼，裝玻璃瓶，隨時可以來杯桔子茶。...
飛番茄醬的肉醬意粉
用料西紅柿3個紫洋蔥適量豬/牛肉碎300g糖10g鹽5g食用油適量黑胡椒粉適量意大利麪250g檸檬汁適量芝士粉適量飛番茄醬的肉醬意粉的做法打肉碎大概300g可以根據個人喜好適量增減我個人是肉碎愛好者所以300g我能清盤😋然...
🦆醬子鴨
📝朋友的作品，我只是在這記錄一下：小蔥，生薑，大蒜子，放2只辣椒，老抽，鮮味醬油，黃酒也可以啤酒，冰糖，桂皮，花椒，香葉。大火燒開，小火慢滷，再大火收汁。收汁手法很重要，要用湯料不停的澆身，直到收汁完成。蔥一定要多，滷的時候就放在鍋底，...
番茄肉醬
一直想在家裡附近買肉醬，可是買回來之後都覺得不合自己的口味...所以啊，憑著記憶中的味道和一些方子結合，做出這個好吃的肉醬~用料豬肉(牛肉)雞精適量鹽適量洋蔥(可用大蒜代替)半顆番薯粉(或生粉)適量純牛奶適量番茄醬(...
朝鮮辣醬拌茄子
用料茄子2個辣醬2勺油朝鮮辣醬拌茄子的做法茄子去皮，切小條。裹上一層土豆粉備用往熱鍋沒倒入多多的油，油到七成熱時，下茄子條炸熟，撈出，控油，放涼。在放涼的茄子中加入韓式拌菜辣醬，攪拌均勻，撒上香菜，擺盤即可。...
超簡版醬茄子
很下飯的醬茄子✌️用料茄子1～2個醬油2勺糖一小茶匙姜粉一小茶匙超簡版醬茄子的做法把茄子🍆洗凈，去掉頭上的梗，切開分成兩段，用刀圍著茄子劃開（注意⚠️不是切斷，如喜歡吃細條入味一些的，可以切密一些），裝盤備用。切好裝盤的茄子，...
橘子果醬
我好愛去年在西班牙買回家的兩瓶橘子果醬...想起那個沿路的橘子樹掛滿了橘子的風景，早上剛好看到一個美國的食譜，冰箱裡還有臍橙，來試試吧！用料橘子5個砂糖一杯水五杯檸檬一顆我的量杯是200ml橘子果醬的做法把臍橙和檸檬...
柚子醬
秋天天氣乾燥，忽冷忽熱小孩子容着涼，感冒和咳嗽。柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子...