好吃到舔手指的蒜香雞翅‼️
愛吃雞翅的姐妹👭一定要試試這樣做,比可樂雞翅好吃太多了,老人小孩都愛吃,一起試試吧
用料
雞翅 | 10個 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
鹽 | 1勺 |
胡椒粉 | 10克 |
蠔油 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
食用油 | 30克 |
青椒 | 4個 |
小米辣 | 3個 |
青蒜苗 | 2根 |
姜 | 2片 |
好吃到舔手指的蒜香雞翅‼️的做法
雞翅對半切開洗乾淨血水控水(可以放入一勺麪粉清洗更乾淨)蒜和姜切末,青椒,小米辣,蒜苗切碎備用
雞翅放入碗中,放入姜蒜末,兩勺生抽,一勺料酒,一勺耗油,半勺老抽
少許鹽🧂,少許胡椒粉,一勺生粉,攪拌均勻醃製20分鐘備用
油熱放入雞翅,底下那面煎至兩面焦黃
再把雞翅翻面,兩面都煎至焦黃控油撈出
鍋中放入蒜末,青椒,小米辣蒜苗炒香
放入煎好的雞翅翻炒均勻
倒入之前醃製雞翅的醬料,放入少許水一起煮至收汁
放入切好的蒜苗末或者蔥花翻炒出鍋即可
做好裝盤盛出就可以啦
小貼士
如果喜歡吃的焦香一些的,醃製雞翅的時候不要放生粉,煎雞翅的時候可以煎久一些,小火慢煎,我這樣做出來的雞翅超級嫩,