家常燒白菜

冬天總要囤幾顆白菜在家。
想不起吃啥的時候，就燒白菜吧。
如果條件允許，切幾片豆腐用油煎到兩面金黃，用刀隨便切切，扔到白菜鍋裏也是很美味的！

用料  

家常燒白菜的做法  

1. 白菜葉子掰下來洗乾淨。

2. 白菜幫的部分用刀拍幾下，拍軟。後面炒的時候容易入味。
   白菜切一切，切絲切塊都無所謂。

3. 炒鍋放油，下蔥薑蒜末和小米辣爆香。

4. 下白菜炒軟。
   如果有豆腐，可以切片用油煎至兩面金黃，下鍋一起炒。沒有也無所謂。

5. 碗裏放鹽、糖、生抽、醋、雞精、蠔油，澱粉，適量水攪拌均勻倒入鍋中。

6. 繼續翻炒至湯汁濃稠即可出鍋。