家常白乾

做法跟家常豆腐一樣，只是白乾子比豆腐更有嚼勁。

用料  

家常白乾的做法  

1. 白乾子切成片狀，青紅椒撕小塊，胡蘿蔔切絲，黑木耳切小朵，蔥薑蒜切末。

2. 鍋中放油，至6成熱，倒入豆腐炸至金黃色取出

3. 鍋中另放油，倒入蔥，姜蒜末爆香，再倒入豆豉和豆瓣醬炸出香味。

4. 入豆腐，和料酒，白糖，生抽， 加入青紅椒、黑木耳、胡蘿蔔切絲進行翻炒。

5. 倒入水澱粉收汁即可