家常醃白菜

用料  

家常醃白菜的做法  

1. 白菜葉隨便切絲，放入鹽，撒水（大約半個小時左右，中間隨意攪拌幾次），用手捏幹水份（不要太乾）。

2. 放入小蔥、辣椒麪、花椒麪、鹽（取決於撒水時放的鹽多少），潑熱油；
   然後放入糖、醋、醬油、耗油，最後撒上芝麻。

3. 攪拌均勻，放置片刻就已經很好吃了。

4. 也可放入密封盒，放入冰箱，隨時想吃，拿出來過個癮😃

小貼士

第一步鹽撒水是關鍵；
鹽、糖、醋是靈魂，其他材料是點綴，都可以不放。