蒸包子面
用料麪粉1斤酵母5g鹽半勺食用油1勺溫水260g蒸包子面的做法1、麪粉1斤+5g鹽攪拌均勻、再加入1勺食用油+260的溫水，一邊放水一邊攪拌，水慢慢放不能急2、麪粉揉至光滑，三光：盆光、手光、面光。但是我揉好的就是封面圖片，醒完...
茄子辣椒全麥面蒸包
用料1麪粉420克細全麥粉50克麥麩皮10克發酵粉3克水240克用料2茄子兩個辣椒2個蝦乾一小把，泡發小蔥兩根姜粉適量鹽適量海天黃豆醬一匙食用油兩匙茄子辣椒全麥面蒸包的做法將麪粉、細全麥粉、麥麩皮、發酵粉依序放入麪包...
萬能發麪蒸包子蒸饅頭
還是我的北方老師給的方子，我試過很多蒸饅頭蒸包子的方子，但是總是達不到完美的狀態。要麼不勻整，要麼包子底部發硬。並不是方子不好，可能對於我這種南方長大的新手面團各階段狀態的把握和駕馭很有難度。以下這個方子是我...
蘿蔔肉餡包子（麪包機揉麪＆蒸烤箱發酵純蒸）
爲了記錄而記錄的菜譜，寫給自己。做菜結束隨手記錄。用料蘿蔔500克肉糜200克雞蛋1個料酒1勺生抽1勺老抽3滴蠔油1勺鹽2勺糖半勺香油半勺植物油(熱油)2勺蔥姜水中筋麪粉250克酵母3克糖5克溫水125毫升蘿蔔肉餡包子（麪包機...
軟香包子麪糰（蒸完不塌）丨麪包機
蒸（不鏽鋼蒸鍋）完沒搨過，蒸好直接開蓋也不縮。冷了也不硬。用了老面很香又鬆軟。比直接揉好的好吃太多啦～已經用了好多年～做個記錄，防止忘記～超市買的普通袋裝麪粉（含富強粉，高粉）做饅頭要減水量。饅頭塌氣泡死麪：水多，蒸的火小等...
梅乾菜蒸肉包子（麪包機和麪）
喜歡吃梅乾菜蒸肉，但是吃多了覺得膩，做成包子，包子皮吸收了油膩，吃起來沒有負擔。用料包子皮材料麪粉300克水140克鹽2克豬油10克酵母粉3克白糖10克梅乾菜肉餡梅乾菜100克五花肉250克醬油一勺食鹽適量白胡椒幹辣椒粉料酒一...
蒸包子蒸餃
用料重點蒸包子蒸餃的做法敲重點。有泡打粉，還有改良劑主圖肉包子小籠包燙麪蒸餃👇👆韭菜雞蛋餡的煎包⬇️調料⬆️每週給娃吃兩次，張高不長胖的牛肉洋蔥餡餅：肉餡➕薑末和洋蔥丁，兩小勺油，半勺鹽，黑胡椒粉，兩小勺生抽，再分兩次打...
蒸麪包
用料麪粉250克白糖50克玉米油20克酵母3克雞蛋3個蛋黃液1個蒸麪包的做法把麪粉！雞蛋！白糖！酵母！倒在一起少量多次把玉米油倒在面絮上倒上油就是這樣揉成光滑的麪糰！二次醒發！刷上蛋液撒上黑芝麻涼水上鍋！上來氣以後蒸40分鐘，然...
蒸包子和麪
用料麪粉300克糖10克酵母3克豬油10克泡打粉1克(食指拇指捏一點)溫牛奶200克(40°)蒸包子和麪的做法麪粉，糖，豬油，泡打粉，一起放入盆中，攪拌均勻酵母放入碗中，用溫牛奶衝開，溫度一定不能高，倒入麪粉內，分多次慢慢倒入，醒發兩個半...
不用發麪也能蒸包子
不用提前發酵，和好面直接包，我一直用這種方法，從未失敗過～用料和麪配方面粉500克溫水280克酵母5克白糖5克豬油20克醬肉餡製作肉餡500克香菇10朵胡蘿蔔2根蔥姜少許鹽5克生抽2小勺甜麪醬1勺黃豆醬1勺胡椒粉1克不用發麪也能...
超宣軟蒸包子｜攻略：發麪＆包子餡
內附發麪製作攻略，這個方法做出來的包子又宣又軟，賊好吃！用料麪粉500克酵母10-12克溫水1杯肉500克蔥1根姜3片蒜4瓣花椒粉適量八角粉適量雞精適量生抽適量超宣軟蒸包子｜攻略：發麪＆包子餡的做法盆中倒入一杯溫水，加入麪粉攪拌...
純手工蒸鍋版面包（蒸麪包）
烤箱不在身邊，想盡一切辦法做麪包，算不錯的收穫，方子可以換好吃的北海道吐司。用料雞蛋3個麪粉300玉米油30克糖30克酵母3克鹽1克純手工蒸鍋版面包（蒸麪包）的做法原料稱好，混合均勻，揉成麪糰儘量揉出手套膜，如果不能也沒事蓋上...
晚上發麪早飯蒸包子
爲了給兒子早上吃上最愛的包子又不用起牀太早編輯此方法用料麪粉350克水150克糖1小勺酵母3克晚上發麪早飯蒸包子的做法安琪酵母單位發的俄羅斯麪粉水用的這個，300毫升，宜家的普通杯子水是溫溫的，加糖加酵母，溶解後加到面...
蒸包子
這個菜譜主要是用來自己記錄的，我家特別喜歡吃這個味道的餡，所以簡單記一下。用料餡子：肉適量花椒10幾粒八角2個蔥花老薑適量老抽適量生抽適量蠔油適量香油適量食用油適量花椒油適量鹽適量蒸包子的做法打成肉餡，姜和小蔥...
麪包機發面蒸包子饅頭
之前用250克麪粉蒸饅頭，個頭太小，500g正好用料水250－260克糖適量鹽一點普通麪粉500克酵母5克麪包機發面蒸包子饅頭的做法麪包機按照1對角放鹽和糖2放溫水3放麪粉4麪粉中間挖坑放入酵母。可以啓動發動機發麪功能了。1個半...
和麪水面比例（蒸包子）
建議用竹蒸籠，墊蒸籠紙，上汽以後轉中火。用料麪粉300克水150克酵母3克玉米油（其它油也可）8克白糖20克和麪水面比例（蒸包子）的做法1、35度左右的溫水150克（涼水也可以，溫水發酵更快）+酵母3克+白糖20克混在一起，用筷子攪一攪，靜置...
鍋蒸 提子麪包(免黃油)
工人姐姐說想學做麪包，可她說老家沒烤箱，於是上網搜尋了一下，用蒸的也可以，並且棄用了黃油，改成烹飪油。馬上嘗試做，發現比烤箱烤的出品更鬆軟～分享給所有的寶媽們，不熱氣，又營養的茶點～口感不錯噢！牛奶過敏的寶寶們，可以將牛奶改...
麪包機揉麪的蒸饅頭或包子發麪辦法
造型模仿自下廚房的一葉美食老師。給自己蒸饅頭做個備份。總覺得泡打粉吃多了不健康，可以去掉泡打粉。然後把水換成牛奶，效果也好用料麪粉200克水110克糖10克酵母2克泡打粉2克麪包機揉麪的蒸饅頭或包子發麪辦法的做法面...
蒸包子
用料麪粉1000克酵母5克牛奶600克白糖30克蒸包子的做法按配比和麪醒發2小時左右。二次發酵在醒發半小時。涼水上鍋蒸25分鐘，在蓋2分鐘開鍋。...
和好面即可包的一次醒發的牛肉包子-烤包子+蒸包子
我的第一個菜譜，多多支援哦，最近疫情復發，老公居家辦公，閨女居家網課二十餘天，一日三餐全得自力更生，迫使我得不斷開發新美食，去了趟清真寺買牛肉，看了牛肉蒸包和新疆的烤包子，激發了我的靈感，一包兩吃，烤包子+蒸包子，既滿足愛吃...
蒸麪包的方子變身烤麪包
疫情在家，給孩子們展示一下我有限的能力。用料雞蛋4個白糖30克玉米油30克酵母不到3克我加了一點鹽高筋麪粉300克蒸麪包的方子變身烤麪包的做法所有食材混合，使勁揉出手套膜，發酵一開始用的160℃，上色太快了，蓋上錫紙，調整到...
發麪蒸包子
用料麪粉1000克水450克酵母4克小蘇打1克發麪蒸包子的做法高筋小麥粉與燕山發酵粉混拌到一起。溫水35度左右，倒入面中，揉勻，醒面一個小時，發至2倍大即可。1克小蘇打，加少許水，揉至麪糰中，多用力揉麪，做成面坯。將菜餡包入麪皮...
蒸麪包
沒有烤箱又想吃麪包的親們可以試試哦😯蒸的麪包不上火，也很鬆鬆軟軟滴哦……廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料雞蛋2個（去殼90克）牛奶100克糖30克酵母一茶匙高筋麪粉300克鹽1/2茶匙玉米油20克火腿腸2根（...
蒸包子 包素包子 包包子
用料麪粉克水克酵母克香油適量鹽雞蛋木耳胡蘿蔔食用油蒸包子包素包子包包子的做法溫水衝酵母，和麪，醒一到兩個小時，兩倍大即可。雞蛋炒八分熟，切碎，蔥末，木耳泡好切碎，胡蘿蔔切碎，放，鹽，鹽，香油，食用油，拌餡醒好的面，擀皮，裹餡，包好。...
蒸包子酵母發麪包子（零失敗）
如果腸胃不好一定要經常吃發麪雖然外邊也有賣，但是沒有家裏的實在哈哈。想放多少肉就放多少肉，配菜也隨意。自己喜歡就好。家裏的乾淨衛生我自己做主要是也我家“小祖宗”挑食重，餡子裏我都放他平時不吃的蔬菜，他也能吃很...