如何煎魚不破皮
洗魚、煎魚過程中忘記拍照，所以只有成品照用料鹽5克食用油克20如何煎魚不破皮的做法將殺好的魚洗淨瀝乾水份(魚市場買好殺好的），魚身抹少許鹽，小醃5分鐘起火鍋燒熱冒煙，加入食用油加熱後倒入少許鹽火開中小火，放入瀝乾水分...
如何煮「素餡兒餃子🥟不破皮」的方法✌️✌️✌️
大夥都知道，素餡餃子好吃😋但是不好煮，很容易就破皮露餡兒，然後就是一鍋紅的綠的😂😂😂餃子🥟破皮後不僅影響口感，也是極爲不美觀的。。。今天就教大家如何煮「素餡兒餃子🥟不破皮」的方法！需要注意的是，素餡兒餃子🥟的餡兒...
🐟香煎鯧魚（不破皮不粘鍋）
心血來潮買了箱鯧魚，沒想到這麼容易上手，簡單操作，快樂無邊～用料鹽適量料酒適量薑絲適量蔥花段適量花椒/花椒粉適量麪粉（裹魚用）適量🐟香煎鯧魚（不破皮不粘鍋）的做法將鯧魚清除內臟洗淨，吸乾表面的水，盆內放鹽，料酒，薑絲，蔥花段，花...
糖醋大黃魚（任何魚）-煎魚不破皮祕訣
‼️關於槓精問題1⃣️大黃魚是不剖肚子的！答：本人還沒學會怎麼給魚順產2⃣️海邊人做魚是不翻魚的！答：我去海邊吃魚會尊重當地習俗，但在自己家吃魚……你家住在海邊啊🙄Ps：此方法可以適用於燒任何魚類❗️經常有人問我要用多大的勺...
如何煎魚不粘鍋不掉皮
對於常在家吃飯的童鞋，煎魚是繞不開的坎。有人會說，清蒸啊，又方便～可是萬一…想吃香煎或紅燒魚，或來一碗濃白的魚湯呢？就一定少不了要煎魚。正確的辦法，可以讓你用少量的油，煎魚不粘鍋不掉皮，也不存在需要關火涼鍋以後再翻魚的...
如何煎魚不粘鍋不脫皮
用料鹽克魚如何煎魚不粘鍋不脫皮的做法鍋不用太熱，這樣油也不會太熱，油太熱的話，魚如果有水，一下鍋就着火了灑鹽是關鍵！鹽能吸收水分，也能將魚和鍋超隔離作用，避免直接接觸，就不容易粘鍋了，道理是不是很簡單！所以，如果這樣煎魚的...
教程特別詳細的乾燒鱸魚，教你如何煎魚不破皮。
學會幹燒的技法，用其他的魚也可以做。用料鱸魚一條豆瓣醬、剁椒醬適量五花肉丁，香菇丁適量教程特別詳細的乾燒鱸魚，教你如何煎魚不破皮。的做法準備好食材。鱸魚改刀，用一點鹽和料酒醃一下。豆瓣醬和剁椒醬一比一混合在一...
香煎鯧魚（附煎魚不破皮的祕決）
休漁期後海魚大量上市，鯧魚肉多且嫩骨刺少，經香煎後非常肥美甘香，配上檸檬一起能有效減少油膩感，口感更清新。（煎魚不破皮的祕訣請看小貼士）用料鯧魚1條檸檬（可不加）2至3片鹽適量油適量香煎鯧魚（附煎魚不破皮的祕決）的做法鯧魚...
紅燒小黃魚（煎魚不破皮法）
陽媽祖籍寧波生於上海，從小跟着老人家混（浙江阿孃阿爺、揚州外公外婆），學會很多江浙滬地區家常菜。用料小黃魚5條料酒5勺生抽2勺老抽半勺糖5克姜1塊鹽2克紅燒小黃魚（煎魚不破皮法）的做法小黃魚洗乾淨用黃酒醃製15分鐘，燒前用...
不破皮不壞的煎魚方法
用料魚1條料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1調料勺鹽1調料勺雞精1調料勺不破皮不壞的煎魚方法的做法調料混合把魚收拾乾淨片一下，放在上面醃製2小時，我的魚有點大，要是小，可以醃製30分鐘，視情況而定把魚用廚房用紙吸乾水分，熱鍋熱...
煎魚不破皮
用料鹽克煎魚不破皮的做法魚斬殺打上花刀抹上鹽置5分鐘擦乾魚身上的水分坐鍋燒乾水再燒至溫熱從鍋邊淋上少許油再一次改中小火油溫不高不低的時候放入魚魚入鍋不動等一邊定型再翻另一邊小貼士掌握以上幾個點各個時機...
香煎帶魚——如何煎魚不破皮
製作簡易度：★★製作時間：20分鐘剛結婚時，我煎魚總會破皮，肉都一整塊的粘在鍋上。剷下來都是碎碎的魚肉,結果鍋上粘的比到碗裏吃的還多。後來煎的多了，慢慢總結出了一些經驗：1：就是要讓魚塊保持乾爽2：慢功出細活，煎魚決對不能...
魚皮不破
用料鹽一勺魚隨便魚皮不破的做法油熱放勺鹽攪拌一下魚塊放下去先不要動它，等個一分鐘，看一下，煎金黃了再反面煎。絕對不會破魚皮小貼士大家可以試試，我是每次都這樣煎魚的，煎起來都很漂亮...
白葡奶汁三文魚（教你如何煎魚不散）
喜歡葡萄酒的朋友應該知道“白肉”配“白酒”的規則。其實我們還能把白葡加入菜中，增加菜餚的風味及柔和度。今天的這道菜無論從顏色、味道還是擺盤、簡易程度，既適合兩人在家浪漫晚餐，又適合家宴時爲整體擡升level。期...
千層酥（拿破崙）如何擀皮
學會了擀酥皮，此酥皮可以用來做拿破崙、蛋撻殼、蝴蝶酥。我的微博：@森林烘焙師。地址：用料夾心的配方黃油225g低粉90g酥皮的配方低粉203g黃油54g水78g鹽6.7g千層酥（拿破崙）如何擀皮的做法先做夾心，準備材料。把黃油和低粉混...
如何煮凍餛飩不破
一次多包點餛飩，想偷懶的時候，拿點煮了吃，方便！用此方法，煮出來的餛飩，和剛包的一樣一樣的，不破！用料涼水凍餛飩如何煮凍餛飩不破的做法水量要能沒過餛飩，用冷水！這是剛下鍋用偏小的中火煮，煮的時候看着點，不時撥動一下餛飩，以免粘...
這樣子煎魚，魚皮不會破
每次煎魚用這種方法，不用澱粉都可以把魚皮焦得很好。用料魚2條鹽1勺這樣子煎魚，魚皮不會破的做法1.把魚洗乾淨，一條魚用半勺鹽來醃製十分鐘左右(趕時間的話，可以醃製更久)2.鍋熱下油，把魚放進去，大火煎至魚尾巴有點焦黃，魚尾...
如何煎出一條金黃燦燦的完整不掉皮的黃花魚
沒想到我在下廚房建立的第一個菜譜竟然是煎魚，哈哈。因爲今天做烤魚，煎出了一條非常漂亮的黃花魚。於是想分享給像我之前一樣，每次煎魚都會搞的油花亂濺，經歷過魚也破相人也破相的慘痛過去的同胞們。讓過去成爲過去吧，讓我...
煎魚之如何煎出完美魚皮
很多人問，咋樣才能煎魚不掉皮～今天告訴你們偶噠祕訣喲😋用料魚兒隨意鹽少許煎魚之如何煎出完美魚皮的做法魚，處理-洗淨-控幹水份-表面抹上薄薄一層鹽。（抹不抹鹽隨意，抹鹽煎出來香脆一點）鍋裏倒入適量油，加熱到七成，放魚。然...
煎帶魚（如何保持魚皮完好的小竅門)
幹煎帶魚魚皮又香又脆，魚肉卻柔軟入味，一個一個吃不夠。以前煎魚經常會有將整魚煎成魚末的慘痛經歷，一次聚會，碰上廚師朋友，傳授了小竅門，從此煎魚soeasy!小竅門就是:鍋洗乾淨，先熱鍋，鍋有清煙冒出，再下油，油溫加熱後下魚，中火煎...
幹煎多春魚(如何做不散)
多春魚個小籽多，原產日本，日料食材，含蛋白質和礦物鹽，營養豐富！製作時記住幾個要點，在家也能做出美味的多春魚！第一，高溫！一定是高溫，高溫能保證表皮完整，鎖住蛋白質第二，放入煎盤後不要鏟，直到出的汁，變乾焦化第三，不要醃製，不要調味...
家常煎魚（煎魚不破皮哦）
美食賦予的能量，總是越做越好的，哈哈，這魚兒，我們家也很喜歡當零食吃哦😄用料草魚兩斤以上鹽適量油適量味事達醬油適量生薑一塊大點的家常煎魚（煎魚不破皮哦）的做法草魚收拾乾淨，放入醬油，鹽和花生油用手抓均勻，醃製最少半個小...
“如何用破壁機做美白破壁魚湯”
營養價值鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和...
香煎帶魚-如何優雅煎魚不濺油
用料帶魚2條姜2片蔥1根洋蔥4小片油125克鹽適量料酒2勺香煎帶魚-如何優雅煎魚不濺油的做法帶魚選取寬厚的中段，肉質較緊實。剪去魚鰭，清除內臟，撕去黑色內膜。另外：很多人覺得帶魚的鱗比較腥，要刮除乾淨。但帶魚其實是沒有...
煎魚不破
老爸最最最愛吃煎小魚，尤其是醃過的鹹魚，煎成金黃，老爸一人搞定三四條不在話下用料鹽克野生小魚一條70g左右煎魚不破的做法第一步就是挑魚，手掌長短就可以，野生的最好，沒有土腥氣，我家買的是什麼品種我也不清楚，賣魚的只告訴...