少油少配料 魚香茄條 食譜坊 魚香食譜 3.06W 大中小設定文字大小 一人份茄子，香菜辣椒根據個人喜好添加 用料 茄子 1個 蒜 1瓣 澱粉 1勺 油 克 香菜 2根 鹽 5克 白糖 8克 雞精 3克 醋 1勺 辣椒 1個 生抽 2勺 耗油 1勺 少油少配料 魚香茄條的做法 首先茄子洗淨切成大小均勻的條狀，一段切四份，將切好的茄條放入容器中，撒入一勺鹽（5克）醃製10-15分鐘，茄條出水，把茄條纂幹些，加入適量幹澱粉，抓拌均勻鍋中倒入一點油，用刷子，把鍋底刷勻，開火，下茄子開始煎，兩面微焦，關火 取一隻碗，加入適量雞精，白糖，生抽，醋，澱粉，蠔油，小半碗水，攪拌均勻，開火倒入茄子中 鍋中湯汁粘稠，下蒜辣椒香菜攪拌均勻，即可出鍋 小貼士香菜，蒜，辣椒提前切好備用 TAG標籤：茄條 少油 魚香 #
