彩椒茄條（少油少鹽無醬油）
（忙着做飯所以沒有拍步驟圖ˊ_>ˋ）
我做飯完全堅持少油少鹽無醬油無味精，喜歡醬油味精的可以自己酌情添加哈～
以及學生黨租房子只有一口便宜的鐵鍋，所以可以說步驟很簡單，吃得很健康呢～
用料
| 彩椒（嗚嗚我只有黃的） | |
| 茄子 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 料酒 |
彩椒茄條（少油少鹽無醬油）的做法
彩椒洗淨切絲，茄子洗淨切成和彩椒差不多長的條，泡在水裏備用～
蔥花切好，姜和蒜切成小末末～然後熱鍋，放少量油～
油有一點冒煙後，放入蔥薑蒜煸炒（也可以放入花椒呢，不過花椒炒完了最好取出來，不然吃到嘴裏會生氣😠）
茄子控幹水後放到鍋裏開炒！炒個幾分鐘有些變色，皮有些皺了之後，再把彩椒放進來。（這裏可以加少量開水以防幹鍋ˊ_>ˋ）
加入料酒和適量的鹽（以及你們習慣放的其他調料），翻炒翻炒，幾分鐘後就可以出鍋啦！！！！
小貼士
喜歡吃辣椒的朋友可以在第一步加入幹辣椒！喜歡加蠔油的朋友可以在最後一步放少量的蠔油！這樣炒出來的菜也會香香的，表面有油亮亮的表層，很美喲^_^
