茄子怎麼做都好吃,但是因爲茄子自身的特性,經常會吸收大量的油,尤其是我們在做茄條的時候,經常還會做油炸,油少炒不透,這樣特別不健康,而且不適合健身減肥的人來食用
今天的這個茄條首先用微波爐打了五分鐘,這樣的話它自身就已經變得半熟了,這樣很容易炒制,不容易吸油,這個時候我們用很少量的油就可以來製作
快手又方便
用料
茄子 | 2個(約300克) |
料酒 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 4勺(代糖一點點) |
洋蔥 | 1/8個 |
青椒 | 1/4個 |
胡蘿蔔 | 1小段 |
油 | 適量(約3g) |
豆瓣醬 | 1勺 |
少油健康版魚香茄條(約150大卡)的做法
原材料
茄子切條
裝盤後微波爐轉5分鐘,其餘原料切片和條
調醬汁,料酒1勺,醬油2勺,醋3勺,糖4勺,我用的代糖,一點點,再加入4勺清水
鍋內加少量的油,加入一勺郫縣豆瓣醬炒香
加入所有原料和醬汁,炒勻出鍋即可
蔬菜已經做好了,我搭配了三個奧爾良雞翅和一碗雜糧粥,方便的晚餐就做好了
雞翅是我之前烤了一些,冷凍儲存,吃時微波爐轉3分鐘左右即可